酒店用餐禮儀也有講究
現在的人進酒店用餐多多少少沒有多大注意禮儀,餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。酒店禮儀是展示酒店的一種文化。中國幾千年來一直很重視禮儀的培養。我們一起去了解一下酒店的用餐禮儀文化吧。
(一)就座和離席:
1.應等長者坐定後,方可入坐。
2.席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。
3.用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。
4.坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5.在飯店用餐,應由服務生領枱入座。
6.離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用:
1.餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2.必須等到大家坐定後,才可使用餐巾。
3.餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領口。
4.切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般禮儀:
1.入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或將手放在鄰座椅背上。
2.用餐時須温文而雅,從容安靜,不能急躁。
3.在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。
4.口內有食物,應避免説話。
5.自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6.必須小口進食,不要大口的塞,食物末嚥下,不能再塞入口。
7.取菜舀湯,應使用公筷公匙。
8.吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。
9.送食物入口時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人説話或敬酒。
11.好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。
12.切忌用手指掏牙,應用牙籤,並以手或手帕遮掩。
13.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應説聲“對不起”。
14.喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15.如餐具墜地,可請侍者拾起。
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