蝦皮怎麼吃最補鈣,有何營養
蝦皮很多人都誤以為是蝦的皮,它其實是一種十分小的海蝦,是我國出口創匯的重要海產品之一,營養價值十分的豐富,蛋白質含量十分的高,礦物質種類也十分的多。本期的健康飲食文化,為你解析。
蝦皮的營養價值
蝦皮,在市場上都能買到的乾貨。蝦皮的營養成分主要是蛋白質、維生素E、磷等。這些營養成分都是人體所需的。100克蝦皮中含有大約39克的蛋白質,比一般的水產、新鮮肉與還要高。另外,蝦皮的礦物質含量也非常豐富。100克蝦皮中含有990毫克的鈣,582毫克的磷,因此蝦皮也稱為“鈣庫”。
有所不知,蝦皮最寶貴都是它含有的蝦青素。蝦青素不僅營養豐富,味道也非常鮮美,能夠搭配任何菜餚中去,起到提味的作用。一般醫書中的記載,蝦皮中具有開胃、化痰、消化不良、骨質疏鬆等功效。
蝦皮怎麼吃補鈣
1、千萬別在晚上吃
蝦皮中的含鈣量十分之高,也正是基於這一點,所以千萬別在晚上吃蝦皮,因為這樣極容易引發尿道結石。因為人體雖然需要補充鈣,但經過身體機制自動過濾後一部分沒有用的鈣會被隨着尿道被排除,但如果晚上吃,鈣會留在尿道中不容易被排出,因此引發尿道結石。
2、煲湯
眾所周知,煲湯是最養生的一種食物。因為湯中的所有原材料的營養最後都匯聚到湯裏,不容易流失。所以將蝦皮燉湯,對補充鈣來説無疑是不二之選。
3、吃的時候要多嚼
鈣元素和其他營養元素存在細微的差別,所以想要身體充分吸收蝦皮中的鈣元素,那麼一定要多嚼。細嚼慢嚥,這樣才能將蝦皮中的鈣離子充分溶解到身體中,從而被更好的吸收掉。
4、與蔬菜和雞蛋同時烹飪
雖然蝦皮中的鈣元素含量很高,但是同時也含有許多維生素D。我們都知道,維生素D食用過多是會引起維生素D中毒的,所以在食用蝦皮補鈣的時候,應當和蔬菜或者雞蛋一同烹飪,更有益於鈣的吸收。
5、徹底清洗蝦皮
蝦皮因為是海蝦曬乾以後形成,所以自身一定帶有十分多的細菌。因此在食用之前一定要徹底清洗,將其中的細菌儘量消除掉,這樣才能避免由細菌引起的其他中毒現象。
想要補鈣,單單通過蝦皮肯定是不科學的。但是不管是其他任何補鈣的食物或者補品,搭配蝦皮一定是效果最好最合適的。
-
負熱量食物,是真的存在的嗎
很多減肥的人都希望,自己能夠不再繼續胖下去,甚至都不奢望能夠再瘦多少,但是日常的飲食還是需要的,而負能量食物的説法,一直都只出現在網絡上,而沒有真正的存在,那麼減肥飲食裏真的有負能量食物嗎。消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並...
-
印度人的飲食禁忌是什麼?
印度人大多數受宗教的影響,不同的宗教有着不同的禁忌,有些肉類在印度已經不能吃了,漸漸地素食已經佔據了印度飲食的主導地位。那麼,印度飲食具體有哪些禁忌呢?不妨來飲食文化裏看看吧。印度飲食不僅是一種料理,它更是文化熔爐,如同當地十億人口一樣多元。印度料理訴説...
-
胃寒患者喝什麼茶暖胃
工作生活的壓力,不規律的飲食,緊張的情緒導致許多人患上腸胃病。當出現這些情況時一定要及就醫,拖下去只會越來越嚴重。到了冬天,胃寒患者很容易發病,所以這時應該多喝些暖胃的茶水。那麼有哪些茶是可以暖胃的呢?下面一起和飲食文化來看看。生薑紅茶氣温下降,常易引起...
-
台灣鐵蛋的做法,跟松花蛋一樣嗎
鐵蛋,聽這名字其實還是挺陌生的,跟茶葉蛋或者松花蛋會不會有什麼共同點呢。本期台灣菜文化,讓我們一起來了解台灣鐵蛋的做法,看看你是否能學會,又是否會一樣的美味。雞蛋、滷料包(八角、桂皮、陳皮、茴香、香葉、草果、丁香、喜辣的還可以加幹辣椒哦)、生抽、老抽、冰...