豫園特色小吃有哪些
豫園位於上海,上海是個繁華的都市,吃個小吃雲集的地方。上海小吃的口味大多以清淡為主,做工細緻,種類繁多。尤其是在豫園,更是整個上海小吃的聚集地。豫園特色小吃有哪些?一起來小吃文化大全裏看看吧。
生煎饅頭
這是一道在上海土生土長的點心,已有百年的歷史了,用半發酵的麪粉做成的,在平底鍋裏煎熟,在煎的過程中還要灑幾次涼水,有呲呲的聲音。吃的時候蘸上一點汁兒,味道是一級的棒,豫園周邊的很多餐廳都有這種小吃。
南翔小籠包
南翔小籠包,這是上海的傳統名吃,極富盛名,南翔鎮的小籠包是最有名的,形狀精緻小巧,皮爾薄,餡多,用特質的竹籠蒸熟食用,所以叫小籠包。上海市區內有兩家南翔小籠包,一家在豫園附近,一家在西藏路山。遊客要是去豫園遊玩,不妨去嚐嚐這地道的小籠包。
三鮮小餛飩
上海人對於餛飩的大小是分的很清的,這裏的餛飩跟無錫的餛飩還不太一樣,餡兒並不是肉,榨菜等混合,而是隻有肉,鮮味兒盡在餛飩湯裏。
松江鱸魚
松江鱸魚,是松江的特產已有千年的歷史,是在魏晉時期就非常有名的食物,產自松江,。這裏的鱸魚很是奇特,天下其他地方的鱸魚都是兩腮,唯有這松江鱸魚是四鰓,鱸魚可製成鱸魚羹等沒事,被譽為“東南佳味”。
油豆腐線粉湯
上海人平常吃東西都喜歡乾的配濕的,所以這個濕些的油豆腐線粉湯就是上海人一直流傳下來的小吃,雖然看上去清湯寡水的,但是配上生煎吃,是最好的搭配。
城隍廟梨膏糖
城隍廟梨膏糖,據説已有1300年的歷史了,上海城隍廟在100年前有一位業主開設了一家果膏糖點,由於經營有方加之果膏糖美味,生意一直很多,延續至今。果膏糖分為梨膏糖和花色梨膏糖兩個品種,都有止咳平喘、生津開胃的療效,主要原料是杏仁、桔梗、茯苓、冬花等接近10種材料熬製而成,很多人都慕名去城隍廟購買。
排骨年糕
一種非常經濟實惠好吃的點心,在上海已經有50多年的歷史了,也是上海市民最為喜歡的一種獨特的風味小吃,製作精良,表面酥脆、肉質鮮嫩,入口稍微有點甜辣。
老街湯圓
老街湯圓,湯圓大家都經常吃,上海老街的湯圓有四種口味,豆沙、芝麻、鮮肉、棗泥,咬一口流出一包湯,邊喊燙邊用嘴接着湯汁,軟軟的湯圓皮包着鮮嫩的汁。每年老街湯圓的顧客都很多,大家排着隊再等着湯圓煮熟。
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