美國感恩節吃什麼食物?
感恩節是11月27日,對這些美國節日相信很多國家的人都不是很瞭解,但是大家知道感恩節美國吃什麼是食物?我想大家一定知道一樣,那就是火雞,但是其他的就不甚瞭解了,那麼本期感恩節為你科普美國感恩節吃什麼食物。
1、火雞
火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜,除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外,火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩,瘦肉多,蛋白質含量在30%以上,大多數美國人都喜歡火雞。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出,雞皮烤成深棕色,肚子裏還要塞上許多拌好的食物,如碎麪包等。端上桌後,由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁,灑上鹽,味道十分鮮美。
2、紅莓苔子果醬
紅莓苔子果醬,也就是蔓越橘醬,一直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品,其顯着療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載:蔓越橘的葉“味苦澀,性温,有小毒”,可利尿解毒,常用於風濕、痛風;其果實可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景,蔓越橘已被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。
做法也很簡單,稱量出蔓越橘的重量,並稱量出和蔓越橘同樣重量的砂糖,在潔淨的厚底湯鍋中放入蔓越橘,以中小火進行加熱(請不要加水),每三五分鐘進行一次攪拌,直到蔓越橘開始變軟,並有汁水滲出。將砂糖加入到蔓越橘中,攪拌均勻。調整至小火,煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰,即可停火。待蔓越橘果醬的温度將為室温,就可以用無水無油的潔淨容器密封保存。
3、南瓜派
南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心,平常就有在吃,特別在感恩節的前後,成為一種應景的食物。南瓜有象徵着豐收,富足的寓意,黃澄澄的,很吉慶。
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