花朝節吃什麼,難道一定要吃花
花朝節是我國民間祭拜花神,祈求世間花木茂盛,人們生活吉祥如意的節日,花朝節到來之際,人們除了拜花神,還要出遊踏青賞花,活動內容多姿多彩,而花朝節的節日飲食,也獨具特色。那麼就讓我們來了解,花朝節吃什麼?
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花朝節吃什麼之百花糕
要説花朝節吃什麼,最先想到的便是“百花糕”,傳説百花糕源自唐代武則天執政時期,武則天嗜花成癖,每年夏曆二月十五花朝節這一天,她總要令宮女採集百花,和米一起搗碎,蒸製成糕,用花糕來賞賜羣臣。上行下效,從官府到民間就流行花朝節活動。這也是食花糕的由來。還有種説法是,百花糕又叫做牡丹餅,以豆類為主要原料製作,輔以精心泡製的牡丹花瓣,吃起來自是芳香濃郁,看着雍容富貴,是洛陽的特色。
後來,因為隋、唐兩代中日交往頻繁,洛陽牡丹傳至日本,日本國的畫師,把富麗端莊的中國牡丹彩繪在奈良“春日神社”的牆壁上,被日本人民奉若至寶。牡丹餅的製作也從洛陽傳到日本,至今相延千餘年,牡丹餅仍風行於日本民間。牡丹餅打破了以麪粉為主料製作糕點的傳統工藝,開闢了以豆類為主料製作糕點的先河。
花朝節吃什麼之百花酒
百花酒是江蘇的特產,一種產於鎮江,樑代《輿地志》中述:“鎮江出酒,號曰‘京清’,黃者為‘百花’,黑者為‘墨露’。”民間歌贊此酒:“百花酒香傲百花,萬家舉杯譽萬家,酒香好似花上露,色澤猶如洞中春。”在我國古典名著《鏡花緣》中也有關於鎮江百花酒的記載,現在此酒名為“恆順老酒”;而百花酒的另一種產于丹陽,古名叫曲阿(丹陽古名)百花酒,有許多品種,如“十里香”、“玉乳漿”、“宮酒”、“狀元紅”等等。
花朝節吃什麼之挑菜和春菜粥
挑菜,就是挖野菜。農曆二月初,白蒿、薺菜正是鮮嫩的時候。據説歷史上唐太宗在花朝節這天,還曾親自於御花園中主持過“挑菜御宴”;而春菜粥也是傳統上花朝節吃的應景食品,指的是在粥裏放雪菜(或加毛豆)和小辣椒。
結束語:花朝節在唐宋時在宮廷、民間流傳甚廣,到了明、清時期,花朝節仍為文人雅士們時常提及,如明末文學家袁宏道在其《滿井遊記》一文中即有“燕地寒,花朝節後,餘寒猶厲”這樣的文字,乾隆年間的進士洪亮吉有“今朝花朝無一花,今夕月夕亦無月”的詩句。
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