福州春節的風俗有哪些
福州是我國福建省的省會城市,經濟發達,環境優美,還由於許多許多的民俗活動,而在春節期間,福州也有屬於自己的風俗。那麼本期老黃曆帶大家瞭解一下,福州春節的風俗有哪些吧。
福州春節的風俗有哪些
過尾牙
尾牙節流行於閩台之間,是土生土長的華夏傳統節日,與東南沿海的土地神崇拜有關。尾牙是商家一年活動的“尾聲”,也是普通百姓春節活動的“先聲”。福州人的年,往往就是從臘月十六日過尾牙這天開始的。
辦春酒
辦春酒,少不了福州特色的食餚春餅。春餅的做法是,在用麪粉做的薄皮上鋪油酥的苔菜,捲上炒熟的豆芽、韭菜、香乾、肉絲、蝦乾等餡料,講究的人家用油炸,叫炸春,酥香可口,有“春到財到”“春捲包財”之寓意,歷來為上下杭商家津津樂道。
拗九粥
農曆正月二十九日為拗九節,這是福州語系獨有的傳統節日,其習俗是吃拗九粥,來源於孝子“目連救母”的故事。這天清晨,民間各户以糯米煮粥,佐以花生、桂圓、紅棗、荸薺、芝麻、紅糖等,烹製成拗九粥,先獻薦祖先,再孝敬父母,然後閤家當早餐。以前,福州人還會在煮好的拗九粥中加上一個削好的荸薺,這個荸薺的頭要留着,意思是多子多孫。
“近代以來,福州民間還將拗九與過九聯繫起來。福州俗信‘逢九必窮’,‘送九’者除送粥,還要同時送太平面。此節俗流傳至今,並發展為孝敬節,很有意義。正如拗九節之歌《摜粥摜到厝門口》唱的那樣,‘一碗甜甜的拗九粥,一箸一瓢羹都是孝’。”民俗專家指出,吃了拗九粥,才算年過完,家家户户燒了過年的花燈,放完積攢的鞭炮。
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