立冬吃什麼風俗食物,此節氣的飲食注意事項
隨着時間的推移,秋天漸漸離我們而且,立冬悄然無息地來臨了。每年的11月上旬,冷空氣南下越來越頻繁,立冬伴隨着驟降的氣温,帶來了嚴寒的冬季。俗話説“立冬補冬,補嘴空”,忙碌了一年的人們,都趁着立冬這個時節進補。那麼,立冬要一般是吃什麼食物呢?立冬飲食又有什麼禁忌呢?大家一起來看看吧。
立冬吃什麼食物
説起立冬的食物,大家第一反應就是餃子。餃子是我國最常見的主食之一,深受南北方人民的喜愛,逢年過節都要吃餃子,因為餃子的外形像耳朵,人們都認為吃了餃子,冬天耳朵就不會被凍壞;立冬在福建地區又叫“交冬”,意思是秋冬之交,立冬要“補冬”,家家户户會摘來草根,跟雞鴨、兔肉、豬蹄等一起熬製,草根有多種多樣,具體的功能都是補健脾、強健腰膝等;在江南水鄉,還有立冬吃紅豆糯米飯的習俗,一家人歡聚一堂,一同吃紅豆糯米飯;而北方和南京地區,在立冬之際都會吃生葱,南京有句諺語:“一日半根葱,入冬腿帶風。”生葱的性温味辛,使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了。
立冬的飲食禁忌
立冬同樣也有一些飲食禁忌,首先不可無病進補,過多進食滋補的食物反而會對身體造成負擔;其次不能盲目進食狗肉,一些體質虛弱的人,在嚴冬季節可以適量進食一些狗肉,但不能盲目吃狗肉,對於來路不明的狗肉,可能染有狂犬病等,吃完狗肉之後也不慢喝茶,因為茶葉中鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種物質,可使腸蠕動減弱,最後要注意的就是,患有膽道疾病、膽囊炎和膽結石的患者,不能多喝雞湯,雞湯會刺激膽囊收縮,引起膽囊炎的發作。
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