冬至吃什麼餡的餃子比較好,“洋葱牛肉餡可健脾胃益氣血”
每年的12月22日或者23日,是我們國家傳統二十四節氣中的冬至,冬至大如年,很多地方都有慶祝冬至的一些傳統習俗,俗話説:“冬至到,吃水餃”,在冬至這天,家家户户都會包餃子,那麼冬至這天吃什麼餡的餃子比較好呢?不一樣的餃子會有什麼不一樣的作用呢?
洋葱牛肉餡可健脾胃益氣血
“冬日抑鬱”這個説法,想必大家都不陌生;另外,在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼,臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現這些情況,可以快來試試洋葱牛肉餡水餃。因為洋葱可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性温,補脾胃、益氣血、強筋骨,可以使人精神振奮。
胡蘿蔔羊肉餡可調氣血,養腎益肝
胡蘿蔔,補肝明目、調補中焦、和腸胃、安五臟,可幫助防治高血壓、動脈硬化,並預防上皮細胞癌變;而羊肉,補氣養血,温中暖腎,此種肉餡的餃子不僅可以調理氣血,還能改善脾胃虛冷,養腎益肝,很適合寒性痛經的女生食用在,另外,冬至吃羊肉有發洋財之寓意。
羊肉白菜餡可温陽氣禦寒冷
白菜剁碎後將汁擠出,菜汁可與調料混合後放入剁好的羊肉內,然後將白菜倒入肉內調勻即可。羊肉屬於温陽之物,寒冷的冬日食用,有助於增強人體的禦寒能力,白菜屬於時令菜,富含膳食纖維。此餡適合陽虛人羣食用,陰虛人羣、胃腸功能不佳者不宜食用。
冬至有關餃子的詩
1、動凍纖指玲瓏褶,或蒸或煮誘人涎。温暖鄉屋香飄遠,再蘸陳醋不一般。
2、冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。紀念醫聖張仲景,千年習俗又流傳。
3、案板方方刀光寒,或菜或肉剁成餡。面團圓圓杖下扁,筷子取餡面中填。巧手捏出玲瓏褶,皮薄餡大鍋不沾。山西陳醋山東蒜,餃子浮沉幾人饞?
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