春分吃春菜的由來,耕牛要犒賞的習俗
春分是我國傳統二十四節氣之一,有着許多傳統的習俗,其中就包括春分吃春菜,和犒賞耕牛的習俗活動。春分吃春菜有着美好的寓意,春菜不僅好吃,對人體有好處,而且也包含了人們祈求平安幸福的心願。春分過後開始耕作,自然也得犒賞一下辛勤的耕牛。
春分吃春菜的由來
在我國民間,流傳着這樣一句俗話“春分吃春菜”,其實就是春分的趣味民俗之一。京津一帶的春菜一般是指野莧菜的一種,叫春碧蒿。也有人説,咱們這邊的春菜,最早是指萵苣屬的一種蔬菜,慢慢則把薺菜、榆錢兒、香椿也加了進來。相對於南方來説,北京的冬天更加漫長。歷史上的北京既沒有性價比高的大棚技術,交通運輸也不發達,整個冬天,這裏都很缺少蔬菜。什麼時候能把新鮮的青菜端上餐桌,就説明春天到了。到了現在,春分吃春菜的傳統習俗依舊很盛行。
春分為什麼要吃春菜
春分為什麼要吃春菜呢?春分吃春菜是一種古老的習俗,現在的許多地方仍然保持着吃春菜的傳統。春菜其實又叫萵筍、千金菜,是春季飲食一種典型的應季蔬菜,尤其是在春分前後最為新鮮美味。古人認為在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來。春分時節生長的春菜品質極佳,吃到嘴裏能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道,適當的吃一些春菜可以使身體分泌出比平時更多的消化酶,從而提高人的食慾。所以春菜不僅好吃,對人體也有好處。
耕牛要犒賞的習俗
春分除了吃春菜之外,還有犒賞耕牛的習俗。犒勞耕牛,是春分的習俗之一。江南地區則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習俗。春分已至,耕牛即開始一年的勞作,以糯米糰喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥,一則感謝它們提醒農時,二是希望鳥類不要啄食五穀,祈禱豐年之意。這些傳統習俗都飽含了人們祈求美好生活的心願。
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