2021入伏是什麼時候開始,吃什麼傳統食物
在一些天氣變化的過程之中,我們都有自己不同地方的風俗文化,吃什麼樣的食物也是有所講究的。那麼在2021年什麼時候開始就是入伏呢?我們應該去吃什麼樣的一些食物才是最合適的呢?這些都是我們應該去做的一件事情。與我們的生活密切相關。
2021年入伏時間
2021年的入伏時間在夏至之後,夏至是6月21日,三旬之後7月21日就是入伏第一天。分為初伏、中伏和末伏,一般在7月中旬到8月中旬的這段時間,是一年當中最熱的時候。每年三伏天入伏的時間不固定,中伏的長短也不相同。 2021年入伏的時間目前有兩種説法,一個是2021年7月21日入伏,一個是2021年7月11日入伏。這個和入伏時間的算法“夏至三庚”有關,“夏至三庚”即從夏至開始起的第3個“庚日”。 因為2021年夏至日是在6月21日,干支紀日法上這一天是甲午月 庚子日,如果將這一天也算作一個“庚日”,那麼入伏的時間就是2021年7月11日。庚日即是指干支紀日中帶有“庚”字的日子,可以自己算一下。
三伏天的傳統美食
餃子
在我國的北方有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的習俗。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食慾不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。入伏這天吃餃子,是希望能平安度過夏季,祝願祈福之意。
雞
民諺雲:“起伏吃只雞,一年好身體”。南昌“頭伏吃雞二伏鴨”,湖南與江西比鄰,頭伏也是吃雞。相對來説,江西、湖南人三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學根據。三伏天里人的體能消耗較多,須適當補充營養。在燉雞時可適量加入生薑,生薑性温,可以調節人體在夏季內外的温差,使得人體適應外界環境,起去濕強身的作用。這樣一來,可做到發散體內藴寒,防止秋髮寒病。
蘿蔔
“頭伏蘿蔔二伏菜”,從傳統意義上講,北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿蔔,所以種植秋菜大白菜和大蘿蔔就顯得很重要。所謂的頭伏蘿蔔二伏菜是指入伏以後,第一個10天稱為頭伏,這個季節就要種蘿蔔了,第二個10天稱為二伏,這時就要種白菜了。
火腿
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為,火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食慾不振,營養不足。火腿營養豐富,食之不膩,能增進食慾,和冬瓜燒湯,既有營養,又防暑祛病。
三伏天適合的蔬菜水果
三伏天的時候可以多食用新鮮的水果蔬菜:在三伏天裏補充水分是十分重要的,除了每天飲用水之外,應當在果蔬中攝取維生素和膳食纖維,不僅可以幫助在三伏天中補充水分,對於增進食慾也有很好的效果。
吃薑補充陽氣:在三伏天炎熱的天氣中,人體出汗的情況也會變多,吃薑可以幫助身體排出寒氣,對於體質較差的人羣來説是很好的選擇。
頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋:在北方的習俗中都有在頭伏吃餃子、二伏吃麪條、三伏吃烙餅攤雞蛋的説法,認為這些粗糧可以幫助在三伏天中出汗,可以幫助身體排除寒氣。
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