到苏州必吃的七大苏式糕点
苏式糕点是中式传统点心的三大流派之一,其历史十分悠久,据说早在春秋时期就已萌芽,真正起源则在隋唐,并在千百年的岁月中不断发展,一直流传到今天。苏式糕点种类繁多,样样精致可口,若是去到苏州,一次肯定是尝不完的,那么就让饮食文化先为你推荐七种必吃的苏式糕点,一起来看看吧。
葱猪油糕
老苏州人喜欢它的玉白晶莹,葱香扑鼻,肥糯兼备,用大饼或油条夹着,香脆软糯,咸甜适口。总还能想起以前的日子。
定胜糕
两头大、中间细的定胜糕,在苏州一直是民间乔迁、建屋、祝寿等喜事上的重要角色。定胜糕不但吃口好,更重要的是讨个好口彩。
枣泥拉糕
苏州的名点枣泥拉糕,以前做此糕用糯米粉和水较多,做好的糕盛碗中,食时用筷子挑起、拉开,故名拉糕。
梅花糕
形如梅花,色泽诱人,豆沙、鲜肉、玫瑰的馅儿,烤得金黄,松软可口,甜蜜在心坎儿里。
海棠糕
海棠糕是同梅花糕一样,历史悠久的花色点心,形似海棠。豆沙的馅,面上还要撒上果丝、瓜仁、芝麻等,光看就是种享受。
百果蜜糕
走亲访友,苏州人总爱带上一盒白果蜜糕。甜如蜜,百果味美喜庆,包裹着核桃仁、玫瑰酱等,口味更丰富。
松子黄千糕
轻咬一口松子黄千糕,松软细绵,口中充盈松子的清香和焦糖的甜香。许久以前,知名糕团店的松子黄千糕每日有定数,非早起不能得。
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