北方春分种什么菜,吃什么食物
所谓种瓜得瓜种豆得豆,大家在耕作之始都希望未来能够收获满满,因此都会做精心的布置。由于南北方的气候差异,种植的条件也是不一样的,我们在市场上购买蔬菜水果时,就很明显发现这一点,每个时令南北方的饮食习惯都不同,本篇就与大家简单讲讲。
北方春分种什么菜
由于北方区域也比较广阔,气温差异巨大,人们会根据具体的气候条件来种植蔬菜。现代有了菜棚,让耕作更方便了。常见的有番茄、黄瓜、莴笋、大白菜、小白菜、芥菜、萝卜、辣椒、南瓜、马铃薯、生菜、菠菜,除此之外还有四季豆、豆角、茄子、甘蓝菜、芋头、苋菜等。
都吃什么食物
如上文所述,旧时人们到了春分这一天,会去田野里采集苋菜,拿回来做春菜汤,因为在该季节的味道尤为鲜美,还会跟鱼片一起煮。老北京的居民会吃驴打滚,是一种豆面糕,营养价值相当丰富。另外还会食太阳糕,据说是为了纪念一个叫做炎帝的人物,尊称为太阳神,大家通过祭拜该神,祈求一年风调雨顺,能够获得好收成。
这个节气南方饮食习惯
南方的朋友爱吃汤圆,这一天很多人家会休息,不从事农活,然后煮上一锅汤圆吃,接着把不吃的串起来放到田里,俗称粘雀子嘴,防止鸟雀把农作物破坏了。此外还会吃萝卜,是很温和的食物,人们或煮汤,或切成丝包在春卷里吃。莴笋也是很受欢迎的吃食,据说含有某种物质可以抵抗呼吸道疾病。雨后的春笋,是南方地区常见的食材,其高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素,是非常营养的,具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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