春分吃春菜的由来,耕牛要犒赏的习俗
春分是我国传统二十四节气之一,有着许多传统的习俗,其中就包括春分吃春菜,和犒赏耕牛的习俗活动。春分吃春菜有着美好的寓意,春菜不仅好吃,对人体有好处,而且也包含了人们祈求平安幸福的心愿。春分过后开始耕作,自然也得犒赏一下辛勤的耕牛。
春分吃春菜的由来
在我国民间,流传着这样一句俗话“春分吃春菜”,其实就是春分的趣味民俗之一。京津一带的春菜一般是指野苋菜的一种,叫春碧蒿。也有人说,咱们这边的春菜,最早是指莴苣属的一种蔬菜,慢慢则把荠菜、榆钱儿、香椿也加了进来。相对于南方来说,北京的冬天更加漫长。历史上的北京既没有性价比高的大棚技术,交通运输也不发达,整个冬天,这里都很缺少蔬菜。什么时候能把新鲜的青菜端上餐桌,就说明春天到了。到了现在,春分吃春菜的传统习俗依旧很盛行。
春分为什么要吃春菜
春分为什么要吃春菜呢?春分吃春菜是一种古老的习俗,现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜,是春季饮食一种典型的应季蔬菜,尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。春分时节生长的春菜品质极佳,吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道,适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶,从而提高人的食欲。所以春菜不仅好吃,对人体也有好处。
耕牛要犒赏的习俗
春分除了吃春菜之外,还有犒赏耕牛的习俗。犒劳耕牛,是春分的习俗之一。江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至,耕牛即开始一年的劳作,以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟,一则感谢它们提醒农时,二是希望鸟类不要啄食五谷,祈祷丰年之意。这些传统习俗都饱含了人们祈求美好生活的心愿。
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