藍莓——生長於東北的藍色水果
近些年隨著中國經濟和城市化的不斷建設,越來越多的自然資源被我們侵佔。而還保留著中國自然資源一畝三分地的便是大小興安嶺的森林區了,這其中黑河文化是這的重要組成部分,尤其以野生藍莓的開發潛力巨大。
黑河是大小興安嶺的重要組成部分,是野生藍莓集中分佈地之一,野生藍莓資源豐富,開發潛力巨大。依託中俄林業科技合作優勢,全市積極引進藍靛果、黑果花楸、穗醋栗等高緯寒地小漿果樹種及專業人才,經實驗、馴化、繁育、推廣,在苗木繁育、樹體管理、示範栽培和基地建設等方面取得重大突破。
藍莓意為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源於北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,含豐富花青素;第二種是人工培育藍莓,能成長至240cm高,果實較大,果肉飽滿,改善了野生藍莓的食用口感,增強了人體對花青素的吸收。全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種,原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區,且大部分在大興安嶺地區。近幾年來才成功進行人工馴化培植。我國對藍莓的研究始於20世紀80年代初,是由吉林農業大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域,並第一個建立了藍莓產業化生產基地。
藍莓果實中含有豐富的營養成分,具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養成分高。
其中,由於藍莓富含花青素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究,經常食用藍莓製品,還可明顯地增強視力,消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示,藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,預防近視,增進視力。
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