印度飲食文化,印度人吃牛肉嗎?
印度人深受教派的影響,也許沒有一個國家飲食文化像印度這樣,有一半人口以上都是素食主義者,印度也可以稱作素食王國,素食文化是印度飲食文化中最基本的特色。那麼印度人吃牛肉嗎?不妨一起往下看看!
印度並存著各種教派。印度教的信徒約佔總人口的82%,他們把牛奉為“神”,稱為“神牛”。“神牛”自然不能成為人們口中之物。印度平均每三個人便有一頭牛。印度教的上層人物更是不能沾任何肉類的齋戒主義者。約佔總人口11%的伊斯蘭教徒戒豬肉,而約佔2%的錫克族教徒戒酒。印度教徒和伊斯蘭教徒中同樣有許多人是戒酒的。
在印度,戒規最嚴的要數耆那教。這個教派的教徒約佔人口的0.5%,他們絕對禁止殺生。有的教徒甚至不穿絲綢和皮革製品。
只要信教,絕對不吃,阿三多數信仰印度教(婆羅門教),視牛(尤其是白母牛)為神聖。在印度,如果牛進入莊稼田,農民們一般做的事情不是驅趕。而是祈禱牛能多吃點,使他們能減輕罪孽,獲得更好的福報。
在一個印度教徒面前吃牛肉,比在一個穆斯林面前吃豬肉要嚴重的多。畢竟後者只是將豬肉當做最不乾淨的東西,如同我們看大便一樣。但對前者,這是一種莫大的侮辱。當年印度反抗英國的大起義,就是因為英國人用塗了牛油的紙包裹子彈,才造成了印度軍政體系的集體不滿。
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