西方飲食文化,浪漫法餐飲食文化
都說法國人是最浪漫的,當然法國人將這種浪漫不僅僅是演繹在愛情上,在他們的飲食當中同樣體現得淋漓盡致。精緻讓人不忍下口,對待法餐就像對待藝術品一般,這是再西方飲食文化裡獨一無二的。
西餐最完美的體現應該是法餐了,它雄踞世界餐飲第一位,以慢餐文化詮釋著高貴、典雅、浪漫的內涵。
法國美食的特點在於使用新鮮的季節性材料,重視原料的新鮮上等,採用空運現吃的方式,選料廣泛,如黑菌、洋百合、蝸牛、鵝肝、牛排、牡蠣。精選材料加上廚師個人獨特調理,調製的方式講究風味性、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合,講究原汁原味,肉質鮮嫩、汁多味腴。
而吃法國菜必須有精巧的餐具和如畫的菜餚滿足視覺;撲鼻的酒香滿足嗅覺;入口的美味滿足味覺;酒杯和刀叉在寧靜安詳的空間下交錯,則是觸覺和味覺的最高享受。全身心的享受每一道菜品的色、味、形,注重用餐的環境、餐具等,品味美食便成了一種藝術的享受。再加上熱情的服務讓您感到溫馨和浪漫。
法餐,從路易時代開始就代表著一個皇族的精神和理念,後來雖然走上了老百姓的餐桌,但那份獨特的藝術魅力和尊貴的氣派卻無法在隨意的地方去體現,只有到了特定的場所,特定的環境中才能夠發射出那種典雅、浪漫來。
如今西餐廳,裝修精緻典雅、高貴神祕,加上法國酒廊,更為食客闡釋出法餐裡獨有的飲酒文化。走進餐廳隨處透露著法式的慵懶、奢華。在法式西餐廳,用你的舌尖品味來自法蘭西的浪漫人生。
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