養生保健必看,全球十大健康食物
在這個不用擔心溫飽問題的時代,人們在飲食上的追求也從飽腹過渡到健康和養生的層面。對於一種食物,人們更關心的是它的營養價值和功效作用。世界衛生組織曾公佈了全球十大健康食品。那麼本期的健康飲食文化,為你深入解析全球十大健康食物。
狐狸的果實 全球十大健康食物之番茄
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
營養模範生 全球十大健康食物之菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱,富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜具有養血止血、斂陰潤燥的功效,可以用來治療衄血、便血、壞血病、消渴引飲、大便澀滯等病症。
男人的加油站 全球十大健康食物之果仁
果仁含有很豐富的營養價值。果仁雖小,卻融蛋白質、脂肪、碳水化合物於一體,含有多種營養成分,包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀,以及多種抗氧化劑,並含有大量纖維,特別是組成完整且易於消化的蛋白質所需的全部氨基酸。
抗癌神菜 全球十大健康食物之西蘭花
西蘭花,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西藍花。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶,19世紀末傳入中國。西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花,因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
天然美容師 全球十大健康食物之燕麥
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1,也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維,可以降低膽固醇,對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀,也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液迴圈,促進傷口癒合。
水中珍品 全球十大健康食物之三文魚
三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹製菜餚,是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。三文魚營養豐富,富含不飽和脂肪酸,魚肉中的蛋白質含有18中氨基酸,且蛋白質含量明顯高於其他魚類。
天然抗生素 全球十大健康食物之大蒜
大蒜營養豐富:每100克含水分69.8克,蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。此外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。
漿果之王 全球十大健康食物之藍莓
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性,可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變,對於抑制血小板聚集,預防大腦病變、動脈硬化等病症具有一定的效果,同時還可以強化毛細血管、改善血液迴圈、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便祕。
清心國飲 全球十大健康食物之綠茶
綠茶,是中國的主要茶類之一,是指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
生命血液 全球十大健康食物之紅葡萄酒
研究證實,適當飲用紅葡萄酒對健康有益,紅酒提煉的SOD活性特別高,其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚,其抗衰老能力是維他命E的50倍,是維他命C的25倍,而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
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