吃生薑有什麼好處,絕佳調味品
眾所周知,生薑是一種比較喜歡溫暖溼潤氣候的植物,耐寒和抗旱能力較弱,主要產於東南亞地區。日常的生活中基本都會用到生薑,中國人對於生薑的需求量十分的大。那麼吃生薑有什麼好處呢?本期的健康飲食文化,為你解析。
吃生薑有什麼好處
1、祛除風寒。
夏季常吹空調,易受風寒,引起傷風感冒。喝點薑糖水,有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
2、防治腸胃炎。
夏季細菌生長活躍,容易汙染食物,引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之,能起到防治腸胃炎的作用。
3、排汗降溫。
生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,能加快血液迴圈,使毛孔張開,排汗量增大,隨著汗液可帶走體內的餘熱,有一定的防暑作用。
4、健脾胃。
夏季常吃寒涼的食物,會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現心悸、噁心等症狀,食用生薑有助於溫脾胃,以防病症嚴重。
吃生薑不要去皮
很多人吃生薑,卻不知道是否需要去皮。中醫認為,生薑味辛、性溫,有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,故“留姜皮則涼,去姜皮則熱”。通常生薑皮最好不要去掉,可保持生薑藥性的平衡,充分發揮生薑的整體功效。
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