蓮子可以生吃嗎,生吃蓮子的功效與作用
說到蓮子,可是具有很高食用價值和藥用價值的食物,轉眼又到了蓮子上市的季節了,那你知道蓮子是否可以生吃?生吃又蓮子有哪些功效和作用?什麼人不適合食用蓮子呢?那麼本期的食療養生,為你解析。
蓮子,又叫藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉等,具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效,常用於治療脾虛洩瀉、帶下、遺精、心悸失眠等病症。蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,味很苦,卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。
蓮子可以生吃嗎
蓮蓬剝開就是蓮子,可以直接吃,新鮮蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉,最好把中間的蓮子芯取出來再吃,因為芯是苦的口感不好。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等症狀,甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補益食物。
此外,晒乾的蓮子理論上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只適合熬粥和做點心吃。市面上可以買到的蓮子都是去掉蓮心後晒乾的,所以最好不要生吃。
生吃蓮子的功效與作用
蓮子生吃的效果不錯,其治療遺精功效更好。蓮子澀腸止瀉,大便燥結者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結,不應使用收澀傷陰之品。不過 慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹,噯氣等胃部症狀,對於有慢性胃病的患者,食用蓮子後,更容易導致胃部不適,因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視,對眼睛也是非常好的,治療女性不規則子宮出血。蓮子能夠收斂血液,對於女子經期過長,淋漓不盡,不規則子宮出血都有一定的療效,安全無副作用,治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
除了生吃之外,新鮮蓮子也能用來燉湯食用,下面我們就一起來學習一下怎麼做吧。
蓮子水鴨湯
原料:水鴨子半隻、新鮮蓮子100克、紅棗50克。
輔料:鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。
做法:
1、水鴨洗淨後斬成大塊,入炒鍋炒至出油後下拍破的姜塊和燒酒,繼續翻炒至酒香味出來。
2、倒適量清水煮成奶白色的湯。下入香蔥結小火燉1小時左右。
3、如果感覺出油太多可將鴨油撇出來,留著炒青菜之類的很香的。
4、新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯,和紅棗一起放在鍋裡大火燒開。
5、小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。
蓮子綠豆鴿子湯
原料:老鴿1只,綠豆1小把,蓮子10顆,陳皮一塊,生薑片、鹽各適量。
做法:
1、把老鴿洗淨切塊,綠豆、陳皮和蓮子洗淨備用。
2、一起放入砂鍋,倒適量清水燒開後去浮沫。
3、放生薑片,加蓋調小火煲50分鐘,放鹽調味。
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