黑木耳有你想象不到的功效
木耳就被稱為黑木耳、光木耳等等,大多數的餐廳都有著黑木耳的菜餚。黑木耳大多數都生長在朽木上,黑木耳便是我們熟知的菌類,也是一種可以吃的菌類,營養也是非常不錯的,本期健康飲食文化去了解一下黑木耳的功效。
1、養血烏髮
木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃黑木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。同時,微量元素鐵是促進頭髮黑色素合成的重要元素之一,頭髮變白的人應多吃黑木耳。
黑木耳富含鐵等礦物元素,每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍,所以它是一種非常好的天然補血食品,對缺鐵性貧血具有良好的預防作用。
2、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能維持體內凝血因子的正常水平、減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。腦血管病發病逐年增高,嚴重的威脅著人類的健康,已成為威脅人類的“頭號殺手”。
由於黑木耳的抗血小板凝聚的作用,防止血栓形成,這樣對於延緩中老年人動脈硬化,防止心腦血管疾病確有較好的效果。用黑木耳10克,大棗5枚,生薑3片,精鹽、味精適量,煮湯食之,每日一次,30天為一療程,對心腦血管疾病有良好的輔助治療效果。
3、清理腸胃
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便祕,可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附起來排出體外。
4、預防結石
黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
5、幫助消化纖維類物質
對於無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物,黑木耳有溶解與烊化作用。因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6、防癌抗癌
黑木耳還含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等,能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡,經常食用可防癌抗癌。
黑木耳富含纖維素和植物膠質,這些具有增加胃腸蠕動和清胃滌腸的作用,可防止大便祕結,促進腸道內有毒物質的排洩,從而對防止便祕和預防腸癌有良好的作用。
7、黑木耳降脂減肥
黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質這兩種物質能夠促進胃腸的蠕動,促進腸道脂質的排洩,減少人體對食物的吸收,降低血脂,從而起到防止肥胖和減肥的作用。用黑木耳10克,山楂20克,粳米100克,共煮粥,每日1次服用,可降脂減肥。
8、黑木耳抗衰防老
黑木耳含有能增強人體免疫功能,延緩人體衰老的物質,再加上其獨特的降脂防癌和防治多種老年性疾病的作用,因此,中老年人常食之,對防病健身,抗衰防老都是十分有益的。
黑木耳可配菜炒燉,也可做燙,涼拌,有關專家指出,只要每天吃上10克左右,即可以達到排毒防病,滋補強身,抗衰延年。
-
解惑,潮汕地區立冬吃什麼
中國的疆域遼闊,不同的地方在同一季節卻有著不同的氣候特點,造就了不同地區的不同人文風俗,在南方的廣東文化潮汕的立冬進補是出了名的,非常講究。當地人認為立冬日是進補的最佳日子。有著有趣的習俗。立冬意味著冬季的來臨。在潮汕地區,立冬這一天,人們都會遵循古例...
-
健康養生文化,改善睡眠的方法
人體的健康不僅僅在於飲食方面,睡眠方面也非常重要。每天的睡眠質量,影響著隔天的學習生活效率,同樣也關係著人體的健康。好的睡眠質量,是人生活必不可少的一部分。那麼怎麼改善睡眠質量呢?本期飲食文化帶你來看看。1、溫度要適宜:開空調到20℃就可以了,不要過低,凌晨...
-
鯽魚豆腐湯,催乳必備湯之一
鯽魚,是我們經常能夠見到的一種魚類,也是家常菜中經常能見到的菜餚,而在孕婦飲食中,鯽魚豆腐湯是必備的湯品之一,所以在孕後更一定要必備,接下來,就讓我們一起來看看鯽魚豆腐湯的做法。鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜,口味鹹鮮可口,鯽魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養血、...
-
盤點秋天什麼花可以吃,能觀賞也能食用
一年四季中,能夠食用的東西太多,就連最美觀的花,也可以成為美食。那麼本期飲食文化,小編就想來介紹介紹,四季中,春季,夏季,冬季以外的秋季,有什麼花是能觀賞也能夠食用的?常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花。將剛開放的甘白菊花摘下,放入肉絲、海米或雞蛋湯內,或用來...