西瓜是什麼性質的水果
對於西瓜人們是再熟悉不過了,一年四季都有,而且十分的美味,又對面板有美容的效果,增加面板的彈性和潤滑度。那麼西瓜到底是寒性還是熱性的,為什麼有些人吃了上火呢?本期的健康飲食文化,為你解析。
都說西瓜是寒性的,這可不一定,要看什麼部位了。有的人一吃西瓜就上火,不是牙疼就是嗓子疼,有的甚至鼻出血,從而認為西瓜不是寒性的,應該是溫性的。大家吃西瓜一般只吃紅瓤。紅色屬陽,給人一種很溫暖,很熱烈的感覺。也許西瓜紅瓤真的沒有我們想象那樣的寒涼,實際清熱作用是比較弱的。西瓜紅瓤汁液多,水分多,貢獻在於生津止渴和利尿。
紅瓤吃完了,接著就吃西瓜白色果皮(介於綠皮和紅瓤之間)。相比暖色的紅瓤來說,白色果皮,給人一種清清爽爽地感覺。它少了幾分甜味,多了幾分淡味,吃起來有一種涼涼快快的感覺。西瓜紅瓤的性質暫且不談,但西瓜白色的果皮一定比紅瓤寒涼。吃西瓜上火的人,多啃幾口白色果皮,也可能就不上火了。
最後輪到外面的綠皮了,叫西瓜翠衣。它味道比較苦,苦和寒加在一起,比起西瓜白色果皮清熱作用強多了,甚至在中藥學裡也被列為了清熱藥。我們可以將西瓜綠皮清洗洗淨,切成細絲,煮水喝。也可以將將綠皮切絲,晒乾備用。需要時,抓上一把,大約30克,放在茶杯中,開水沖泡,溫浸10—15分鐘後,既可飲用。隨泡隨飲,很方便。
總之,西瓜最外面的綠皮寒性大於西瓜白色果皮,西瓜白色果皮寒性大於西瓜紅瓤。因此,西瓜綠皮清熱作用最強,白皮次之,紅瓤最弱。若為好吃,僅吃西瓜紅瓤即可。若為清熱,還是吃靠外的會好些。
李時珍在《本草綱目》中把吃西瓜的好處敘述得非常詳盡,他說西瓜甘寒無毒,不僅“消煩止渴,解暑熱”,而且“寬中下氣,利小水,治血痢,解酒毒,治口瘡”。醫書中還把西瓜稱作“天生白虎湯”,白虎湯是中醫治療高熱、煩渴等實熱病徵的得力良方,說吃西瓜就能達到這一方劑的作用,足見醫家對它的重視程度了。
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