多姿多彩的雲南茶文化
一聽到雲南,大家就會想到孔雀、大象、森林、茶葉……雲南總給人一種環境非常好的印象,國內旅遊的必選之地,那麼雲南的普洱茶一定是大家耳熟能詳的,而且雲南最高的茶樹居然高達32.12米,1700年的古樹,讓人十分好奇,本期飲茶文化為你科普多姿多彩的雲南茶文化。
雲南是茶樹的發源地。雲南出好茶,雲南人愛喝茶,雲南聚集的26個民族都用各自不同的方式在酷愛、品飲著雲南的茶、雲南人家中那永不熄滅的火塘邊,驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的清泉畔、無不飄蕩著雲南特有的茶香。
在思茅、西雙版納境內,發現最古老的茶樹,高達32.12米,主幹半徑達1038米,樹齡估計在1700年左右。全世界約有製茶植物380種,雲南就有260多種。
雲南茶葉中以普洱茶最為有名。《紅樓夢》中對女兒茶的描寫僅是普洱茶的一種。普洱茶湯色褐紅,口味醇香回甜,香氣鬱鬱而茶心溫和。除普洱茶外,鳳慶紅茶、滇綠、大理沱茶、大理雪茶、昆明十里香等雲南名茶都是上品。雲南的茶文化猶如一幅長軸的記情畫,色彩斑斕而亮麗,使人陶醉、使人瑕想……雲南茶文化中心就誕生成長在這片沃土中,根深葉茂。
向海內外傳播著民族茶文化的精華,在國內外茶界領導茶友,雲南省各級領導同志的關心幫助支援下,多次代表雲南參加國內國際茶道茶藝表演,並多次獲獎。在國內外同行中贏得廣泛的讚美和稱道。形成了自己的風格和品質茶葉從雲南茫茫的原始森林中走出,走遍了中國,走向了世界。隨著迴歸自然,崇尚自然的渴望。
茶在人們生活中將佔據越來越重要的地位。雲南許多民族對茶有其它稱謂。布朗族稱茶為“臘”,傣族也“臘”。哈尼族剛稱為“諾博”。但“諾博”的含意,不是某種植物,而是代表虔誠的祭祀和奉獻以及美好的祝願。“諾博”即是奉獻吉祥之物,哈尼人便將茶葉取名為“諾博”,它的社會文化已遠遠超出了“茶葉”本身。
雲南茶學界的人士,把哈尼族諾博文化,稱為雲南茶文化的搖籃。
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