大學聯考倒計時100天,吃什麼增強記憶力
大學聯考是人生的大考,也是我們走進大學的重要通道,在大學聯考的時候,不少家長都希望給孩子補充營養,增強記憶力。那麼大學聯考倒計時100天吃什麼增強記憶力呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
大學聯考吃什麼增強記憶力
1、雞蛋
人體大腦活動功能,記憶力的強弱是與大腦中的乙醯膽鹼含量密切相關。我們吃雞蛋,雞蛋蛋黃在含有豐富的卵磷脂被酶分解後,是可以產生豐富的乙醯膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
2、瘦肉
瘦肉與肥肉相比,脂肪少、蛋白質含量高,因此營養價值更高。除了豐富的蛋白質,瘦肉還富含維生素B、E,以及礦物質鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分,血紅蛋白是人體負責運送和交換氧氣的工具,可讓大腦保持活力,缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經纖維傳導、能量生成及儲存的關鍵物質,是大腦運作不可缺少的元素。
3、玉米
玉米胚裡面是含有豐富的亞油酸等多種不飽和脂肪酸,是可以很好的保護血管和促進大腦發育,尤其是玉米含穀氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝;孩子常吃些鮮玉米,具有健腦、提高記憶力作用。
4、黃花菜
黃花菜有安神解鬱之效,有“忘憂草”美譽,大學聯考複習期間,用腦量大,神經易衰弱,疲勞,適量食用緩緩才,可有效防治神經衰弱和失眠,緩解用腦疲勞。
5、魚
腦細胞有60%由不飽和脂肪酸構成,其中最重要的是DHA。DHA是大腦神經細胞的重要成分,對大腦神經元件的傳導、突觸的生長十分重要,可增強大腦智力、記憶力與專注力。深海魚雖營養豐富,也能增強記憶力,但因位居食物鏈上層,體內累積過多重金屬,不宜食用過量。所以,任何食物要講究度。
6、燕麥
燕麥向來被營養學界稱為“大腦的糧食”,除了是低GI(升糖指數)食物,食用後血糖不易升高,燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質鋅等有益大腦的營養素。維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積,能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分,能增強記憶力,缺鋅時則會精神不濟。早餐來一碗燕麥片,可提供大腦一天的活力。
7、牛奶
牛奶營養近乎完美,牛奶中的鈣質豐富,極易被人吸收,是腦代謝不可缺少的物質,含有對神經細胞有益的維生素B1等元素,高三學生經常喝牛奶,可緩解用腦過度,補充全面營養。
8、香蕉
腦細胞的熱量來源與其他細胞不同,只能依賴葡萄糖,無法從其他營養形式獲得,而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物,還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢,避免血糖起伏過大;維生素B能促進糖類被充分轉化成能量,協助蛋白質代謝,維持腦細胞正常功能運作。
9、核桃
在生活中,人們都是講究以形補形,核桃裡面的溝壑形似人大腦的構造,它的裡面是含有脂肪和鈣,是補充大腦的最好物質了,所以營養價值是非常的高。
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