板栗吃多了會怎樣
有著乾果之王美稱的板栗一直以來都十分受人們的喜歡。栗子的營養十分的豐富,果實中含糖和澱粉高達70%,而且它還有補腎健脾、強身健體的功效。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
板栗吃多了會怎樣
1、消化不良
栗子雖營養豐富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滯氣,尤其是胃腸功能差、有消化系統疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。
2、導致腹脹
板栗澱粉含量高,幹板栗的碳水化合物達77%,與糧穀類的75%相當,鮮板栗也有40%之多。所含的膳食纖維與米麵、蔬菜的纖維結構不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被腸道細菌“消化”,在腸道發酵產氣,如果多吃易導致腹脹。
3、便祕
正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體,而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多,從而形成胃腸道脹氣,嚴重的有可能會導致便祕。
4、發胖
板栗吃多易發胖的主要原因是板栗澱粉含量很高,升血糖指數GI較高(GI值高的食物對減肥不利),100克板栗的熱量達到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。
5、影響血糖
板栗屬堅果類,澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%,與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質含量4%-5%,雖不如花生、核桃多,但略高於煮熟後的米飯。因此,吃栗子時,應避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩定。板栗含有的糖分是比較多的,而且還會影響代謝。對於控制血糖是不利的哦。
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