花生不能與什麼一起吃,什麼人不能吃花生
花生是我們日常生活十分常見的一種食物,它是優質的食用油原料之一,有著長生果的美稱。不過每種食物都有有它相剋的一方。那麼本期的食物相剋,為你解析。
花生不能和什麼一起吃
1、豬心:豬心含有大量鋅、鐵等礦物質,而花生中含有機植酸,兩者搭配一起吃,會影響鋅、鐵等礦物質的吸收。
2、毛蟹:花生含有大量油脂,毛蟹性寒,兩者一起吃,可造成腹瀉,並且兩者一起吃後生化反應複雜,也許於健康不利。
3、黃瓜:兩者搭配一起吃,極容易造成腹瀉。
4、蕨菜:蕨菜性寒涼,而花生中富含油脂,兩者一起吃極容易造成腹瀉與消化不良。
什麼人不能吃花生
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當於吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。
5、患有糖尿病的患者
患有糖尿病的人群也是不可以吃花生的,很簡單,糖尿病患者需要嚴格控制每天油脂的攝入,每天吃炒菜放的油就已經足夠了,如果再吃花生,就會導致油脂攝入過量,對糖尿病人群有很大的危害。
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