元宵節南北方差異,做法與吃法間文化習俗的差別
大家都知道,元宵節是我國的傳統節日之一,是過完春節後的第一個節日,但是元宵節的過法在全國各地是不同的,其中最大的差異就是南方跟北方的差異,所以我們很有必要了解一下元宵節的南北差異是什麼。
元宵節的南北差異
要說起元宵節南方跟北方最大的差異就是在吃上,元宵和湯圓並不是一種食物。相比之下,元宵原來在北方更為盛行,而湯圓原先則盛行於南方,北方元宵,是以餡為基礎,江米麵粉為外立面的製作工序。南方湯圓:與元宵做法完全不同,倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水攪成團,放置幾小時讓它“餳”透。所以說,元宵節在吃上,南方跟北方就有極大的不同。
元宵節南方北方文化習俗的差別
不單單是在吃方面,在文化上面,南方跟北方在元宵節就有很多不同。東北天寒地凍,當地人在元宵節也愛吃凍果、凍魚肉。廣東人過元宵節時喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食,據說這種食品代表吉祥。江北地區民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以後望明年”的民諺,當地人在正月十五晚上要吃麵條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。所以說,以後要是去不同的地方過元宵節,千萬不要太吃驚。
元宵節的吃法,南方北方也有不同
在北方煮湯圓,在南方煮元宵,這兩種是不一樣的東西,湯圓只有煮3-5分鐘,煮到湯圓浮起就可以吃了,一般是清湯湯圓,隨著吃貨們的愛好,煮著吃,炒著吃的多樣吃法都有。而元宵一般需要煮10分鐘左右,煮出來是混湯,元宵的吃法可以煮著吃,炸著吃。所以說,大家在元宵節,可以嘗試一下自己沒有吃過的美食。
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