南方和北方年夜飯的共同點,差異
年夜飯是全國人民都統一的,可是年夜飯的菜餚卻不是全國統一的,畢竟中國的地域這麼的遼闊,民族是如此的多,所以大家的飲食也是有差異的,自然年夜飯的菜餚就會有點不同。講究精緻的南方菜餚,和講究大氣的北方菜餚,在年夜飯上有什麼差異呢?趕緊看吧。
年夜飯的習俗
年夜飯是指年末最後一天也就是除夕晚上吃的美食,也是一年中最重要飯局之一。年夜飯也稱為是“合歡飯”,表示一家人團圓的聚會。俗話說得好,打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣,年夜飯的吃食很有講究,通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。在小編看來吃餃子的居多,餃子寓意包住幸運,代表一年運氣會像餃子一樣,裡鼓外滑。
南方和北方年夜飯的共同點
一家人圍坐在一起吃年夜飯,桌上一般少不了兩樣東西:一是火鍋,二是魚,火鍋說明紅紅火火,魚象徵“吉慶有餘”、“年年有餘”。吃完年夜飯後的習俗,其實南北方都是有點相似的,比如燃燈照歲,即大年夜遍燃燈燭,除了所有房子都點上燈燭,還要專門在床底點燈燭,說如此照過之後,就會使來年家中財富充實。
地域年夜飯的差異
盤點一下南方的菜品,南方人比較注重外表,所以南方的菜品看起來比較奢華大氣上檔次,這就與北方人有著很大的區別。盤點一下北方的菜品,主要特點就是大魚大肉。以及海鮮特產,東北人講究的是實在,所以不會去要求菜品的外表是否美觀。與南方不同的是,北方人很重視餃子,以為餃子象徵著元寶,象徵著富貴,在包餃子的時候,每家都會往餃子餡裡面放上幾枚硬幣,據說吃到有硬幣的餃子的人一年都會有好運。
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