正月裡來看非遺,品嚐懷柔斂巧飯
正月裡是中國人最為繁忙的時節,正月裡有著各種各樣的風俗習慣,例如北京懷柔深山的非物質文化遺產斂巧飯,本期傳統節日就帶你一起去了解一下正月裡來看非遺,品嚐懷柔斂巧飯。
斂巧飯是北京市懷柔區琉璃廟鎮楊樹底下村流傳了180多年的古老傳統民俗。每到正月十六前夕,村中少女到各家斂收食糧、菜蔬。待正月十六日這天,由成人婦女將其做熟,全村人共食。其間,鍋內放入針線、銅錢等物。食之者,便證明求到巧藝及財運。另外,巧字,是當地人對麻雀、山雀等的別稱。
在人們吃“斂巧飯”之前,要揚飯喂雀兒,口唸吉祥之詞,一是為向叼啄谷種的雀兒謝恩,二是為祈求來年豐收。飯後,人們還要在冰上行走,曰走百冰(病),即去掉百病。每到此時,還有戲班及花會助興演出。是漢族勞動人民精神寄託的表現形式,感謝大自然的賜予,祈求來年風調雨順。
斂巧飯風俗
每到這一天,全村人歡聚一堂,說說過去的一年,聊聊新年的打算,其樂融融。“斂巧飯”在北京市懷柔區琉璃廟鎮楊樹底下村已有百餘年的歷史,過去是在正月十六這一天,由村裡的小姑娘自發的組織帶上做飯的盆或碗等挨家挨戶斂小米、各種菜,集中到一起在戶外支鍋做飯,熬一鍋粥,燉一鍋菜,在熬粥的鍋裡放一根針和做衣服時手上帶的頂針兒,做好後,大家圍坐一起吃,誰吃粥時碰到針就代表手巧,誰碰到頂針兒就代表心靈,就這樣一直延續了數十年後,發展到了今天的由村裡的婦女組織挨家挨戶斂小米、大米,各種菜、肉等,在街頭巷尾支大鍋做“斂巧飯”。
做好後,全村的男女老少,有的從自己家裡拿著酒,大家圍座在一起,一邊喝酒,一邊吃菜,一邊吃粥,暢談過去一年豐收的美景,設想著來年的風調雨順,五穀豐登,通過此項活動,增進了鄰里團結,化解了往日的不合,維護了社會的穩定。飯吃完了,大家把剩下的“巧飯”撒在河床上喂鳥兒,希望鳥兒吃飽後不再糟蹋田地裡的糧食,希望來年風調雨順、五穀豐登、六畜興旺。
2017年活動時間
2月10日至12日(正月十四至十六),琉璃廟鎮楊樹底下村,一百餘口大鍋將為廣大市民遊客“烹製”國家級非遺盛宴“斂巧飯”。
據悉,今年的“斂巧飯”將集中在楊樹底下村舉辦。三天的活動時間,每天中午,遊客都可品嚐到“斂巧飯”。同時,“斂巧飯”情景劇、二人轉、相聲、雜技、舞獅、鑼鼓、魔術、明星模仿秀等將接連上演,還有滑冰車、抽冰尜、騎馬、射箭等冰雪遊樂專案和猜燈謎等有獎互動環節。正月十六當天,還將舉辦隆重的“斂巧飯”祭祀儀式,主辦方邀請市民親身感受這一百年民俗的文化內涵。
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