南北方小年為啥不一天,吃什麼
我們都知道南方和北方的小年時間是不一樣的?一個在農曆十二月二十三,一個在農曆十二月二十四,可是為什麼會不一樣呢?而且在小年那天吃的食物也是有很大差別的,但是每一種食物都有它美好的寓意在。
南北方小年為啥不一天
傳統上的小年是在臘月二十四,因清朝中後期帝王家提前一天在臘月二十三祭拜灶王爺,北方地區百姓隨之效仿,也提前一天在臘月二十三過小年。後來,隨著時間推移,北方地區逐漸以臘月二十三為小年,南方地區則多半把臘月二十四定為小年。
南小年吃什麼
1、年糕。小年,一般北方講究包餃子,而南方更習慣做年糕。
2、米餅。廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗,有“團團圓圓”的寓意。
3、年粽。南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。
4、殺年豬。恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜,那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。
5、湯圓。南方人冬至、小年、新年、元宵節都要吃湯圓,而且品種齊全,花樣繁多。
6、荸薺。老福州祭灶,甘蔗和荸薺是必不可少的,有“甜甜蜜蜜”的含義。
7、廿四團。“廿四夜吃糰子”是江南許多地方的風俗,寓意著一家團團圓圓、幸福美滿。
8、甘蔗。甘蔗因為“節節高”的美好寓意,是祭灶的必備。
9、灶糖。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
北方小年吃什麼
1、餃子北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子,因為這天要送灶王爺上天彙報工作,人們煮好餃子端端正正擺在供臺上,取意“送行餃子迎風面”。
2、粘糕。山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。意在粘住灶王爺的嘴,使其向玉帝彙報工作時只講好事。
3、麻糖。晉西北地區小年夜要吃麻糖。為了粘住灶王爺的嘴,以免他把人間美味奢華的事報告給上天。
4、關東糖。關東糖,又叫灶王糖,一年之中只有小年前後才能吃到。祭灶時,要把關東糖用火烤融化塗在灶王爺嘴上,這樣他到玉帝那裡就不能講壞話了。
5、糖瓜。“二十三,糖瓜粘”,這首民謠很多人應該都聽過。
6、炒玉米。晉東南地區臘月二十三有吃炒玉米的習俗。
7、面花。山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團圓餅、壽桃等麵食,蒸出來的這些麵食又叫面花。
8、火燒。河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子,而是家家戶戶自己做火燒吃。
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