北方的小年是哪一天,北方小年吃什麼
中國是一個文明古國,也有著各種的文化習俗,每個地方的是不一樣的,小年這個傳統節日在我國不同地區有不同的內涵,那麼小年在北方是哪一天,北方小年吃什麼呢?下面我們去一探究竟
北方的小年是哪一天
由於各地風俗習慣不同,北方和南方的小年時間是有差別的,北方小年一般指臘月23,而南方小年一般指臘月24,如果按照這個時間推理如下:
1.北方小年時間為2021年2月4日是小年夜,也就是臘月二十三。
2.南方小年時間為2021年2月5日是小年夜,也就是臘月二十四。
3.臺灣地區小年時間為除夕前一天。
4.南京地區小年時間為正月十五,即上元宵節。
北方小年吃什麼
餃子
北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子,因為這天要送灶王爺上天彙報工作,人們煮好餃子端端正正擺在供臺上,取意“送行餃子迎風面”。
粘糕
山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕吃粘糕。粘糕是用黃米紅棗等做成的一種甜味糕點,意在粘住灶王爺的嘴,使其向玉帝彙報工作時只講好事。
麻糖
晉西北地區小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優質小米熬成“餳”,再加入磨好的小米麵攪拌均勻,通過特殊工藝發酵和固化處理,做成各種形狀的糖塊,有玉骨麻糖擦酥麻糖夾餡麻糖瓜蛋糖板子糖等。不管是哪種麻糖,都是為了粘住灶王爺的嘴,以免他把人間美味奢華的事報告給上天。
南方小年吃什麼
年糕
年糕以諧音取“年年高”之意。農曆小年又叫辭灶,就是吃了糕送灶王爺上天上去彙報工作。蒸了糕,放上棗,蘸上糖給他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那裡去說說民間的好事。
米餅
農曆臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生芝麻白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。
灶糖
灶王糖,是用麥芽,小米熬製而成的糖製品,售期最短,只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
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