潮汕端午節有哪些習俗
端午節是個既莊重又熱鬧的節日,關於端午的習俗也是各種各樣、各有特色。潮汕的端午節習俗不少,除了吃粽子和賽龍舟,還有祭拜祖先、吃梔粿、懸插“五瑞”等,那麼就讓老黃曆帶大家瞭解,潮汕端午節有哪些習俗。
吃梔粿
在潮汕地區,梔粿一年裡僅有在端午節時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿,希望清熱祛疫助消化。
製作梔粿需將採摘下的梔子洗淨搗碎,浸泡濾渣成為黃色汁液,後與糯米漿搓勻,放入專用粿帕,裝入蒸籠蒸熟。蒸熟後的梔粿呈棕黃色。放涼後食用,食用時不用刀切,而用紗線牽拉切成小片,蘸著白砂糖吃。
吃“麥熟”
據《潮州府志》載:“大城所設正千戶二員,副千戶三員,百戶十員,鎮撫一百,旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北,也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節過後,當地便盛行吃一種叫“麥熟”的食物。餅是從清明節開始,做到端午節過。
“麥熟”的出現跟古時所城大量來自北方的駐兵有關。明朝的時候,當時就有部隊駐紮在所城。麥熟的時候,大豐收,(當時軍兵將)收成的麥碾成粉(製作麵皮),就叫做“麥熟”。
懸插“五瑞”
潮汕人家,端午相沿要在門楣、門環以至屋簷下,懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂,其實,古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而採取的防疫保健措施,意在驅瘟辟邪。
澄海舊縣誌就載有:“端午門上插艾,用艾葉和榴花(頁)簪在頭髮上,可辟邪。”
吃食真珠花菜
潮汕人有時將端午節稱為“漏屎(拉稀)節”。在這時節,除了要服食聖甘枳和樸籽粿,還吃食真珠花菜(白花艾),用黃梔和蒲姜石灰製成的“梔粿”,或者用涼粉草做成的草粿等食物。
潮汕人叫“葉下紅”,每年只有這端午節才最稚嫩,長輩說此菜有清腸胃熱的功效。
-
今年大年十一拜神好嗎,今年大年十一拜什麼神
在我們國家,拜神是一種信仰,我們在新的一年要想得到好寓意就要多做吉利的事情。拜神可以讓我們在接下來的一整年更加順利,拜神需要挑選黃道吉日和講究習俗。在大年十一這天拜神的話要注意哪些講究?大年十一這天要拜哪些神明會比較吉利呢?今年大年十一拜神好嗎 今年...
-
2023年年三十幾點是吉時,2023年年三十拜神時間
民間是非常重視好寓意,所以我們在大年三十這天也是非常重視吉時。大家常說,吉時和吉日能夠給人帶來好運,所以現在越來越多的人很看重吉時和吉日的挑選。在大年三十這天有哪些時間是比較吉利的呢?我們可以在對應的吉時裡面做吉事。2023年年三十幾點是吉時 分析大年...
-
2022年臘八節是公曆幾月幾號什麼星座,有什麼風俗習慣
雖然平時也會常常喝到臘八粥,不過只有在節日當天吃到,才更加有氛圍,因為這是一個十分古老的傳統,表達了人們追思先祖祈禱平安的美好願望,在寒冬臘月迎來溫暖的儀式,具有厚重的意義,應當提前記住一下時間,以便最好準備。2022年臘八節是幾月幾號什麼星座【公曆】2022年12...
-
正月九年級餓鬼日摁小人,大年九年級的傳說故事
在大家意識中,過年時很多神仙下凡,應該都是送祝福的,實際上事物都有兩面性,當好的神在視察時,也有壞的鬼趁機搗亂,我國古老的故事中,就有九年級是餓鬼日的說法,可能對於現代人來說很陌生,只要知曉背後的習俗,或許就不會那麼生疏了。正月九年級餓鬼日的傳說傳說在大年九年級這天...