立夏飯為什麼要在外面吃,由來和風俗
五月初,立夏到,這是萬物由生到長的過度期。不少的蔬果豆類都在這個時節展現旺盛的生命力,如此一來,我們的日常餐桌自然也會添上幾道新菜色。其中立夏飯就是這個節氣的特色食物。那麼,集五穀和豆類為一身的立夏飯,為什麼要在外面吃,它的由來和風俗又是什麼呢?今天,我們就來一起探索一下。
立夏飯為什麼要在外面吃
立夏飯也叫“燒夏夏飯”,意為舊時兒童立夏日燒的飯。每逢立夏前一天,孩子們向鄰家第戶討米一碗,稱“兜夏夏米”。立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料,含有“五穀豐登”的意思,立夏吃立夏飯,還有一年到頭身體健康的寓意。以前立夏節,寧波鄉間用黃豆、黑豆、赤豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”,稱之為立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風,只是立夏飯的材料改成了另外五種食物:蠶豆、大豆、竹筍、芥菜,外加醬肉或鹹肉,叫五樣米飯,立夏吃五色飯承載了太多兒時的美好回憶。
有句老話說:“千補萬補,不及立夏一補”。吃立夏飯,還因為這一時節,氣溫逐漸升高,晝夜溫差大,人體消耗隨之加大,身體會覺得疲倦,也更容易生病,需要注重養生保健。而立夏吃立夏飯,正有一年到頭身體健康的寓意。至於立夏飯為什麼要在外面吃,據說是能夠更好地將立夏飯中的營養吸收,達到更好的養生效果。
由來和風俗
民間傳說,立夏吃立夏飯的由來和戚家軍抗倭戰爭有關,當時戚家軍在鎮海甬江口戚家山抗擊倭寇,將士們每殺一個倭寇,就會在附近摘一粒蠶豆,用線串在自己的胸前,蠶豆越多,說明殺敵多,格外榮耀。後來寧波人索性把蠶豆改稱“倭豆”,用來紀念戚家軍將士在甬抗倭。立夏飯中加入蠶豆,就是因為這個原因。還有傳說立夏飯的由來與戰國時期的孫臏有關。但不管是戚家軍還是孫臏,立夏飯的作用都是用來紀念歷史上偉大的人物。
-
2023年正月十四幾點打春,2023年正月十四打春好嗎
打春是立春這個節氣裡面的傳統習俗,立春是歲首,我們在這天會更加註意自己的行為是否能有好兆頭。新的一年需要擁有更多好的寓意,這樣才能讓我們在以後的日子裡做任何事情都能順順利利。在立春這天,人們會進行打春等能帶來好運的傳統風俗。2023年正月十四幾點打春 ...
-
小雪節氣北方吃什麼傳統食物,小雪節氣南方吃什麼
小雪的南北方有不同的傳統食物,但是不管是南方還是北方,溫度都開始持續下降,北方的雪會比南方更大一些,所以溫度給人們帶來的影響也比較明顯,北方的人通常情況下會儲存大量的食物以備過冬,而且食物大多數用量比較大。小雪節氣北方吃什麼傳統食物南北方都會製作臘味,這...
-
2022年冬至是公曆幾月幾號什麼星座,節氣的由來簡介
冬天給人印象似乎都是特別冷,會一直呆在家中閉門不出,實際上這個季節也分為很多個階段,氣溫下降的程度也是循序漸進的,比如冬至就是一個很重要的分界點,從該節氣以後就是真正步入隆冬了,要留意一下具體是在哪一天。2022年冬至是公曆幾月幾號【公曆】2022年12月21日,星...
-
如何確定三伏天時間,2022年三伏天是幾號開始幾號結束
三伏天的炎熱給我們帶來的身體影響是不可忽視的,所以我們必須要儘快適應這個環境,並且根據相關文獻記載,在這一段時間對身體做出適當的調養。避暑是很有必要的,怕熱不是矯情,是對於身體健康的一種養護。如何確定三伏天時間從天氣炎熱的那個時候開始,其實大概就已經可...