夏至的民俗不只有面
夏至的到來,夏天更加熱情了起來。關於夏至的民俗,最多的就是吃麵,其它的好像是少之又少,其實不然,夏至的習俗還是很豐富的。那麼就讓老黃曆帶大家瞭解夏至的民俗吧,看看除了面還有什麼。
國人向來“民以食為天”,重要的節日、節氣往往都與標誌性的食物“繫結”在一起,比如春節、冬至離不了餃子,立春得吃春餅咬春,清明要碰蛋、畫蛋,將蛋把玩一番後,最終還是要吃掉……夏至裡,最少不了的是一碗麵,但夏至的節令食物,卻遠不止麵條那麼簡單,各地在這一天吃的食物多種多樣,有點像一場吃的狂歡。
夏至是重要的節氣,也是三伏天的指向標——夏至後的第三個庚日為初伏,第四庚日為中伏,立秋後第一個庚日為末伏,所以夏至與三伏天密不可分,在山東,除了吃麵,部分地區還有吃生黃瓜、煮雞蛋的習俗,為的是避免三伏天裡苦夏,不思飲食。
在無錫,人們早晨喝麥粥,中午吃餛飩,取的是混沌和合之意,還有“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓”的諺語。在諸暨,當地人要做夏至餅,是清晨上山採來艾草,洗淨搗碎後與麵粉混合揉成麵糰,擀成餅,餅裡還要放豆沙餡,表面撒松花粉,形狀像咱們常吃的合餅。浙江部分地區夏至吃圓糊醮,也是用麵糊攤出來的一種薄煎餅,當地有“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”的說法。
夏至節令食物中,最特別的當屬粽子。雖然現在提到粽子我們先想到的是端午,但在古代,粽子實際上是屬於夏至的。南北朝樑宗懍在《荊楚歲時記》中記有:“夏至節日食粽。周處謂為角黍。人並以新竹為筒粽。”
在紹興,夏至日有划龍舟的習俗,而不是選在端午節,據說與氣候等因素有關。在廣東東莞地區,夏至要吃新鮮的芒果,而且當地老人還有夏至吃了芒果後許願很靈驗的說法。在無錫等一些南方地區,過夏至還要稱體重,特別是給孩子稱,因為有苦夏一說,稱重一是為了記錄,二是祈願順利度過夏天不要消瘦跌秤。
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