小暑適合吃什麼海鮮,這三個好做又好吃
炎炎夏日,在夏天的夜晚,一定少不了和朋友們一起在街邊擼串。喝著啤酒,擼著串,生活可以用美滋滋這三個字來形容了。在小暑這一天,我們更是可以出門和兄弟朋友們一起慶祝,白天泰國炎熱,晚上半著晚風,吃著海鮮,實在是十分愜意的一件事情。
花蓋蟹
螃蟹的做法十分簡單。4月中下旬海里出花蓋蟹和紅夾子蟹,這兩種蟹是本地海里出產的。花蓋體小但肉質發甜,膏肥黃滿;紅夾子個大,尤其兩個通紅的大夾子簡直就是招牌。5月中旬以後,母蟹甩子,就要以吃公蟹為主了。秦皇島也有賣梭子蟹的,但是大多都是從南方運過來的,所以本地人基本上只吃花蓋和紅夾子。最常見的吃花蓋蟹的方法是蒸煮,但我推薦的是最有特色的大連人吃法——醃花蓋蟹。將活的花蓋蟹清洗後,用海鹽、花椒、大料、蔥薑蒜、味精、香菜末和少許小紅幹椒碎醃上,如果不太喜歡腥味可少放點料酒,放入冷藏箱內醃一天一宿兒後即可食用。注意在吃的時候,小心磕牙。
小龍蝦
麻辣小龍蝦,是很多人吃海鮮的首選。夏季是小龍蝦集中大量上市的季節。小龍蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;小龍蝦中含有豐富的鎂,鎂對心活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。在家烹製小龍蝦時,一定要高溫煮熟煮透,可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前,一定要放清水餵養24小時左右,這樣,龍蝦可以吐出體內的代謝物。麻辣小龍蝦可以配著可樂一起吃,十分過癮。
扇貝
扇貝粉絲,也是很多人喜歡的一道海鮮。7、8月份是扇貝的盛產季節。無論是在東方還是西方的食譜中,扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。中醫認為,扇貝味甘鹹性微溫,有滋陰養血,主治消渴、食慾不振等。營養學家認為,扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。夏天賣扇貝的都是用冰塊鎮著的,放回家如果不馬上吃,最好放進冰箱冷藏,千萬不要洗,一沾淡水它就死了。蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道粵式經典海鮮蒸菜,其做法簡單,味道鮮美深受大家喜歡。小孩子也可以多吃。
-
小暑節氣吃藕的寓意,還有這兩樣也別忘記
每到夏天的時候,相信很多人最喜歡做的事情就是開著空調,然後抱著一個冰鎮西瓜在客廳吃。冰涼可口的西瓜,配合著低溫的環境,在來一個自己喜歡的電影在旁邊播放著,那就是更棒的體驗了。在這一天,我們還可以吃些其他的東西,也是十分過癮的。小暑節氣吃藕的寓意藕節,更是這...
-
2022年處暑日屬什麼屬象,處暑的溫度是多少
處暑這個時候的天氣溫度比較奇怪,雖然不像夏天那樣酷熱,但卻有一種乾燥悶熱的感覺,再加上慢慢的轉涼,氣溫的變化波動比較大,晝夜的溫差也比較大,我們平常要注意的方向比較多,也可以適當的根據生肖和一些黃道吉日的演算法來進行重大事項的指導。2022年處暑日屬什麼屬象不...
-
2022年初伏可以吃雪糕嗎,“夏養陽,少寒涼”
在炎熱的三伏天之間,人們特別喜歡喝冰水吃冰棍吃雪糕,但是有人說這種方式會對我們的身體造成巨大的傷害,使我們身體內的寒氣無法排出,其實這樣的說法在中醫上是不認可的。在夏天氣溫最高的時候,是我們陽氣最盛的時候,在這種情況下脹氣是比較弱,我們吃這些寒的食物容易...
-
2022年白露能種蔥嗎,這幾個蔬菜也能種
一年匆匆而過,就像我們的青春,明明就在我們眼前,可是眨眼間,卻又消失不見了。青春的美好時光就那麼幾年,我們一定要抓住這大好的青春,去做自己想做的事情。其實,在秋天的時候,可以試著種植一些蔬菜,給我們的青春回憶留下一個有趣的紀念。2022年白露能種蔥蔥,是一年四季都...