大年初五要吃什麼,吃餃子嗎
中國食物的多樣性,是受到全世界人們的追捧的,很多的食材只要到了我們中國人的手上,就能狗做出各種各樣,讓人眼花繚亂的美食。其中餃子是我們國家非常春傳統的一道美食,在過年期間它成為了很多地區餐桌上必不可少的食物。
大年初五要吃什麼 吃餃子嗎
大年初五,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”,據說,這樣可免除讒言之禍。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日,北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是,就連待客也如此。另外,餃子的形狀酷似金錠,所以吃餃子也是一種慶祝財神誕辰的方式。
正月初五為什麼吃餃子
這一天吃餃子是為了討個彩頭、寓意吉祥如意。 餃子長得像元寶,初五迎財神,吃一些餃子,就是寓意將財富吃進去,而且,在包餃子時,會有將其邊角捏住的動作,俗稱“捏小人嘴”,人們認為,這樣可以驅逐身邊的小人,讓生活變得順遂起來。
不同餃子的包法
1、家常餃子
家常餃子的包法最簡單,拿出-張餃子皮,新增上適量的餡,對摺將上方介面處捏緊,然後用虎口捏住兩邊,用肋往裡-掐,-個最普通的包法就好了。
2、月牙餃子
取一個餃子皮放上肉餡,對摺將中間捏緊,-邊的餃子皮不動,另-邊用左手將右半部的上皮做一個小波浪捏緊,再繼續做兩個小波浪,左半部分也以相同的方式捏緊即可。
3、葵花餃子
在一張餃子皮放上肉餡,另-張餃子皮平放在肉餡上面。然後將兩張餃子皮邊邊捏緊,著一角向裡捏花邊,捏完-圈一個葵花餃子就成型了。
4、荷包餃子
取出一張餃子皮,放上肉餡然後對摺,將兩邊捏緊,然後從右至左卷出花邊就好了。
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