北方過年為什麼吃餃子,除夕夜吃餃子寓意
不管什麼節日南北方的風俗文化差很多,不僅在習俗上在吃的上面也差很多,北方人每逢過節都會吃餃子,這道菜對於他們來說是缺一不可的,尤其在除夕夜更是少不了餃子,那麼吃餃子有什麼寓意。
除夕夜吃餃子寓意
北方人的年夜飯一般都是吃餃子,其象徵意義是更歲交子,是辭舊迎新的意思。
過年吃餃子,究其原因:是因為餃子形如元寶,人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意,二是餃子有陷,便於人們把各種吉祥的東西包到陷裡,來寄託人們對新的一年的祈望。
餃子餡文化
1、酸菜餡——即算財之意故為算財餃。算:即核計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福,選擇大於努力,願親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。
2、油菜餡——即有財之意故為有財餃。有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記“有才,太有才了!”這句名言呢? 謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。
3、芹菜餡——即勤財之意故為勤財餃。勤:即勤奮、勤勞、經常、勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
4、韭菜餡——即久財之意故為久財餃。久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
5、白菜餡——即百財之意故為百財餃。百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
6、香菇餡——即鼓財之意故為鼓財餃。鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或為股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
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