合肥四大名點分別是什麼?
食物是人們日常的必需品,小吃則是個人所好。每個地方的小吃各有特色。許多人去遊山玩水,還不如說是去品嚐各個地方的美食佳餚。說到合肥文化,自然是少不了小吃、名點。下面,小編將爲大家盤點合肥的名點。
白切是合肥大名點之一
合肥市發發工貿有限公司生產的香奈爾白切,白切片薄甜脆、質白透明的特點,香奈爾白切口感酥脆,甜而不膩。香奈爾白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成爲優質名點。
寸金是合肥四大名點之一
形似筆桿粗細,長約一寸,故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇,具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得。
特點:表層脆而芯酥軟,粗細勻稱,全身白淨,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經久悠長。
烘糕是合肥四大名點之一
合肥生產的烘糕,具有八百多年的歷史,傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥,具有潤肺消喘的功效。久放不會變味,不減焦酥,便於貯存攜帶。
麻餅是合肥四大名點之一
相傳早在北宋時代,合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅,名“金錢餅”,風味可口。麻餅又傳元末,朱元璋起兵反元時,合肥人張德勝,被朱任爲先鋒,爲了籌辦乾糧,張到合肥,特製一種大“金錢餅”,就叫麻餅,以餉水軍,因此士氣大振,擊敗元軍,奪取採石天險。朱聞訊後,稱之爲“得勝餅”,張死後,被追封爲蔡國公,故又稱“蔡國公餅”。麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成爲純甜、微麻、略鹹的特殊風味,爲川點中的名品。
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