餐桌禮儀與健康,爲什麼不能蹲着吃飯
從小到大可能在學校的食堂裏又或者是經過的某個工地旁,都能夠看到許多蹲着吃飯的人,旁邊明明有着椅子,可他們照樣是有着這樣的習慣,究竟爲什麼不能蹲着吃飯呢?
那麼,本期餐桌禮儀一起了解吧!
還想了解》》爲什麼吃飯不能說話?
蹲着吃飯時,腹部肌肉收縮(昂蹲)或腹部受到腿部的擠壓(俯蹲),腹內壓增高,既影響胃腸道容納食物的功能,也影響胃腸的正常蠕動,結果是胃腸道不能很好地消化和吸收食物。
由於下蹲動作,造成下肢靜脈的血液不能很好迴流至心臟,既影響了全身的血液循環,又容易由於下肢組織中的代謝產物的堆積而造成肌肉疲勞。下蹲時間長時,由於血管神經受壓可引起下肢發麻,這些均不利於健康。
蹲着吃飯,把碗碟放在地面上,人們走來走去或遇颳風時,都會把塵土揚起來落到飯菜上,塵土上的髒物及其細菌、病毒、寄生蟲卵等便會污染食物,極易引起疾病。因此,從衛生保健角度來講,蹲着吃飯這種不良習慣應該糾正。
因爲一個人吃的東西,在胃腸裏要靠消化液來消化。一個勁地吃東西,胃腸就要不停地分泌消化液,使胃腸得不到休息。日子長了,胃腸就會過度疲勞,消化能力下降,引起消化不良。
蹲着吃飯的對身體的影響:
1、端着飯碗隨處一蹲就吃,地面上的灰塵、細菌難免飛起落在飯上,引發腸胃疾病。
2、蹲着吃飯爲了保持身體的平衡,必然呈前傾的姿勢。這樣食物在通過食道時,就會沿着一側向下滑動。久而久之,食道就會變形。
3、蹲着吃飯時,胃部受到擠壓。並且下肢彎曲,血液循環受阻,胃部毛細血管的供血不暢。胃的正常消化功能受到影響,容易引起消化道疾病。
4、蹲着吃飯,由於腿部容易疲勞,所以吃飯速度偏快。不能細嚼慢嚥,營養素的消化吸收會受到影響。再者,滾燙的飯快速吃下去,容易燙傷消化道,使粘膜出血,並促發消化道粘膜增生、潰瘍,並會誘發食道癌。
5、蹲着吃飯往往飯食過於簡單,不能配以豐富的副食和蔬菜。而單一主食就餐,會造成多種營養素如維生素B1、B2、尼克酸和維生素C的缺乏,誘發多種疾病,如口角炎、皮膚乾裂、腳氣病、身體抵抗力下降等。
因此,吃飯不能隨處走或蹲着吃,應在乾淨舒適的餐廳,坐在餐桌前慢慢吃,有利消化和飲食衛生。
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