韓國飲食文化,韓國的筷子和勺子
在韓國飲食文化中,筷子和勺子是韓國人必不可少的餐具,不過韓國人對於筷子和勺子的使用卻有很多講究,不然可能會犯了餐桌上的禁忌。
那麼,韓國的筷子和勺子有什麼使用的注意事項呢?一起隨小編來看看吧!
中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣,但是韓國人視這種行爲不規矩。韓國人是用勺子喝湯、吃飯的。而筷子呢,它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。桌子上的飯碗是不能用手碰的,而且也不能用嘴接觸飯碗。
左手不端碗,藏在桌子下面,右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中(沒有水泡菜時,用其他湯代替也可以)盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然後再用勺子喝一口湯,再吃一口飯後便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。筷子在不夾菜時,傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,2/3在桌子上,1/3在桌外——這是爲了便於拿起來再用。
在韓國的飯館吃飯,一般都是脫鞋上炕盤腿就餐。房間小小的,桌子矮矮的,要是人多如宴請時,這些小房間的牆壁就像百葉窗似的可以拉上去,要多大空間隨時可以變化調整,十分方便。客人們通常都是分坐在一張張方桌兩邊,房間多長桌子就可以拼多長,這讓人想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。
中國人用筷子吃飯、勺子喝湯;韓國人用勺子吃飯、喝湯,用筷子夾菜;而日本人用筷子既吃飯又喝湯。爲什麼日本人的飲食生活中沒有勺子呢?有一位日本老人曾經說:“勺子只從中國傳到了朝鮮半島上,因爲朝鮮半島和日本之間隔着海,所以勺子沒有傳到日本。”
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