中國十大名酒之一,瀘州老窖產地是哪個省
說到瀘州,我們必然會知道是中國十大名酒之一的瀘州老窖的產地。其獨特的地理位置及環境造就了一代美酒。中國酒文化向來是博大精深,想要了解通透並不是那麼簡單,那麼接下來,就讓我們一起來了解瀘州老窖。
中國四川瀘州。位於“天府之國”南部的着名酒城——瀘州,此地依山傍水,氣候溫和,所產老窖特曲、頭麴酒(過去叫瀘州大麴)屬古老的四大名酒之一,也是現代的17大名酒(白酒)之一。
着名於世的瀘州老窖特曲始於明朝萬曆年間,距今已有400多年曆史。據記載,明末清初瀘州舒姓武舉,在陝西略陽擔任軍職,對當地麴酒十分欣賞,曾多方探求釀酒技藝和設備。清朝順治十四年(公元1657年),他解甲還鄉時,把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上,聘請當地技師,一起回到瀘州。
在城南選擇一泥質適合做酒窖的地方,附近的“龍泉井”水清洌而甘甜,與窖泥相得益彰,於是開設酒坊,試製麴酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊—舒聚源,也是現在瀘州麴酒廠的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所產麴酒已聞名遐邇。
至清光緒六年(公元1880年),瀘州大麴酒年產量已達10噸左右,名聲傳播全國。1915年,瀘州大麴酒參加巴拿馬國際博覽會,獲國際名酒一等金質獎章和獎狀,從而獲得了國際的聲譽。1916年至1926年間相繼獲南洋勸業會,勸業會一等獎章,上海展覽會甲等獎狀。但在漫長的舊中國,瀘州大麴酒的生產並沒有得到更大的發展。
新中國建立後,分散的小糟坊組織起來成爲今天的瀘州麴酒廠,產量和質量蒸蒸日上。1952年,在第一屆全國評酒會上,被評爲全國四大名酒之一。老窖特麴酒1953年即被評爲全國八大名酒之一,在全國五屆評酒會上蟬聯國家名酒的稱號,並獲得金質獎章。
瀘州老窖特麴酒不僅爲國內廣大羣衆所喜愛,而且暢銷於歐、亞諸國,受到普遍歡迎,特別爲東南亞各國人民和僑胞所欣賞,在國際市場上成爲質量穩定的名酒,爲祖國贏得了榮譽。
【結束語】如今瀘州老窖已經名揚全國,走向世界,帶着中國特有的酒香及文化接受全世界的讚美和推崇。
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