新加坡不能錯過的十種美食,吃貨要看啊
衆所周知,新加坡是着名的美食之城,每年慕名而來品嚐美食的人絡繹不絕。而且新加坡人說三種話,普通話,閩南語,英語,即使是英語蹩腳的小編去那尋找美食也完全不慌。本期飲食文化,帶你看看新加坡不能錯過的十種美味。
1、咖椰烤土司
來了新加坡一定要嚐嚐這裏的早餐,咖椰吐司餐KayaToastSet,二片咖椰吐司、兩粒半生蛋、一杯飲品甚是受歡迎。吐司中間的咖椰醬很甜,雞蛋/砂糖/香蘭/椰漿調製而成,滑潤香甜,但不膩,再搭配上蛋液讓吐司變得非常絲滑。
2、新加坡司令(SingaporeSling)
紐約有“曼哈頓”,俄羅斯有“莫斯科之驢”,長島有“長島冰茶”,而新加坡則以萊佛士酒店原創的這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅豔,適於女士飲用,是新加坡國酒。
3、辣蟹
辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調製的醬汁,鮮紅香辣中帶着微甜的可口滋味,令人胃口大開。在新加坡,除了最爲出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外,辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。
4、沙爹
沙爹(烤雞肉牛肉豬肉或羊肉串),是新加坡有名的美食。炭火烤制的肉串,配上洋蔥,黃瓜和甜絲絲的醬料,吃着到很新鮮。平常習慣了吃鹹辣佈滿孜然肉串,可以嘗試一下這種甜絲絲的肉串。每當日落西山,一些大街小巷的拐角邊就開始飄來烤沙爹的陣陣香味,即使那時候你已經吃過晚餐,也會忍不住再去買上幾串解解饞。
5、Chendol
基本成分是椰奶,加類似粉條的綠色的Chendol(由米粉加綠色的食用色素一般從香蘭葉中提取),刨冰和棕櫚糖(palmsugar),紅豆,有時可能還有包含,糯米,奶油玉米,仙草等等。
6、叻沙釀豆腐
之前只是知道客家人吃釀豆腐,沒有想到釀豆腐在新加坡也是國民美食之一,配合新加坡甜辣味兒的叻沙,讓人真是胃口大開。
7、蘿蔔糕
蘿蔔糕也稱作“菜頭粿”,是將蒸米粉與白蘿蔔裹成塊,與雞蛋一同煎至金黃,隨後撒上洋蔥花即成,是新加坡的潮汕裔居民中極爲普遍的一種食品。這道菜可分爲“白色”(原味)與“黑色”(裹以甜醬油)兩種,是一道既便捷又美味的小吃。
8、叻沙(Laksa)
叻沙是一道娘惹獨創佳餚,正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味,而主食部分也一定要用粗米粉。
9、福建炒蝦面
福建炒蝦面使用旺火爆炒,再搭配洋蔥、雞蛋、醬油、黃面、米粉、豆芽、蝦和魷魚。推薦芽龍29福建炒蝦面,十幾個雞蛋下去炒+滿滿的蝦仁+魷魚+吸飽湯汁的炒蝦面,湯汁濃郁,麪條入味。
10、D24蘇丹榴蓮
一定要品嚐當地頂級的D24蘇丹榴蓮,碩大的榴蓮,飽滿的果肉,一口下去,肉質綿滑香甜!
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