極具特色的杭州飲食文化
有人說,杭州是一個可以和天堂相提並論的地方。如果你到過杭州,領略了她的秀麗風景,嚐遍了她的誘人美食,感受了她的人文魅力,那麼你一定會同意:杭州勝似天堂。當地美食是我們到任何一個地方都急切想去品嚐的東西,那麼,讓我們一起看看杭州的飲食文化,品味不一樣的杭州文化吧。
杭州的菜一直以優良的品質在江南等地頗有地位,而且在全國也是赫赫有名的。杭州菜一直以清淡而且十分雅緻而出名,杭州菜在製作時都會選用最新鮮的菜,而且製作過程十分精細,並且杭州人十分注意營養,做的菜都是力求營養最大化,而且鮮嫩不油膩。每日的飲食杭州人都會十分注意,各餐之間都注意調配,水果與蔬菜的搭配恰到好處,健康長壽。不少文人墨客也都寫下一段緣佳話來讚譽杭州的小吃。
杭州的好吃很多,而且各具特色,豐富多樣的菜種讓很遊客難以忘記,讚不絕口。例如魚頭豆腐等都是自古以來得到讚譽的菜種。而且製作相當複雜精細,龍井蝦仁使用名貴的龍井和新鮮的蝦仁製作而成,色香味齊全特別是蝦仁鮮嫩潔白,散發出誘人的香氣,還有散發出的龍井幽香更是吸引人,吃起來更是美味無比。
具有歷史意義的東坡肉,一直受到廣大遊客的熱愛,全國各地你都可以吃到美味的東坡肉,但是如果能夠吃上杭州的東坡肉,你會發出從未嘗過真正東坡肉的感嘆。再有就是知味小籠是杭州最爲出名的風味小吃,用精製的麪皮製作,用蝦鮮肉或者雞肉做餡,有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠等,絕對可以滿足你的口味。香甜可口的杭州麻心湯糰更是奪得大多遊客的芳心。
西湖醋魚是杭州乃至整個浙江的傳統名菜,此菜的魚選用西湖中的魚來烹製,別具一般風味,烹製過程也是相當的複雜,不僅有魚味還有蟹味,很是好吃。魚頭豆腐也是不可忽視的名菜,關於這道菜還與乾隆有所關聯,濃重的歷史色彩,再加上着實的美味,讓魚頭豆腐名揚全國。再有栗子炒子雞也是別具特色,兩者相結合味道實在讓人不禁稱讚。西湖蓴菜湯、叫化童子雞都是非常出名的,千萬不要錯過品嚐啊!
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