下雪吃什麼最應景,有哪些功效和作用
下雪的時候,天氣比較寒冷,而人們讓身體更加暖和的辦法就有通過飲食調理,那麼下雪吃什麼最應景呢?這些食物有哪些功效和作用呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
下雪吃什麼最應景
熱巧克力
黑巧克力富含類黃酮,這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷,降低癌症和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力,不但有益身體健康,還具有一定的暖身效果。
海帶
海帶中含有大量的碘元素,而碘元素有助於甲狀腺激素的合成,具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程,提高人體基礎代謝,並使皮膚血流加快,所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
姜
“冬吃生薑,不怕風霜”。生薑性味辛、溫,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。生薑的殺菌作用不亞於蔥和蒜。其中的薑辣素還能刺激胃液分泌,起到促進消化的作用。在寒冷時節,吃點生薑能起到興奮提神、排汗降溫的作用,還可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症狀。
羊肉
羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體。羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘、產後氣血虛、腰膝痠軟等虛寒病症都有益處。烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生薑,還可以在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、香菜,炒制時放蔥、姜、孜然等作料,或者開蓋燒,這些都可以去羶氣。
牛肉
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。西醫營養學認爲,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
烏雞
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品,其肉中含有多種氨基酸,蛋白質、維生素B2、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。多食烏雞可提高人的生理機能、延緩衰老、強筋健骨,尤其對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
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