二十四節氣吃什麼,二十四節氣裏可以吃的花
說到中國人的種族天賦,人們總要開玩笑地來上一句:“當然是吃啊!”作爲美食大國的子民,能吃又會吃的中國人運用無限的創意和智慧創造出無數好菜,就連花,古人也早就想到怎麼吃了。那麼今天的老黃曆就爲你介紹,在四季流轉,節氣交替之下,有哪些花是能吃的,又該怎麼吃。
“吃花”這個習俗由來已久,在我國古代,就有“春吃鮮花夏吃果,秋食野菌冬喝湯”的俗語。而根據《本草綱目》記載,吃鮮花可以美容護膚、健腦益智,讓人耳聰目明、延年益壽。屈原也曾道:“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落”,吃花不僅吃出強健,還能吃出風雅。
需要事先提醒的是,雖然一些花本身具有不錯的養生功效,但對花粉過敏的人應該忌食。另外對於那些含有一定毒性的花,比如夾竹桃和一品紅等,如果誤食可能會引起食物中毒等不適反應,甚至可能造成生命危險,就更不能食用了,在嘗試吃花之前,應向專業醫師或營養師等相關人士諮詢。
櫻花
花期:4月
功效:止咳平喘等
食用:櫻花泡茶或釀成櫻花酒都好看又好喝。日本櫻花祭期間,人們會用八重櫻的花瓣泡酒,內含豐富的維他命A、C,不但美容養顏,還可以強化黏膜、促進代謝。製成櫻花醬,可以蘸麪包吃。鹽漬櫻花則是很常見的日式小零食,酸酸鹹鹹很開胃。
梨花
花期:3—5月
功效:生津潤燥等。梨花含有豐富的維生素、氨基酸以及十幾種礦物質,主要針對熱病,可祛火、消渴、緩解便祕,祛除黑斑,有助美容。
食用:炒食、涼拌、做湯皆可。將梨花在沸油中過一遍,加糖吃亦可。梨花拌麪蒸熟,拌以麻油、精鹽,清香美味。
桃花
花期:3—4月
功效:活血養顏等。桃花富含鐵,更適合女生食用,食之面色紅潤有光澤。將桃花入藥,還能夠活血、通便,是美容養顏的好物。
食用:桃花粥。先將糯米加水煮開,等粥滾了以後加入30克桃花和20克蜂蜜,甜蜜又養顏。
玫瑰花
花期:5—6月
功效:活血解鬱等。玫瑰花性溫,能夠活血化瘀、調經止痛、美容美體。
食用:玫瑰花茶:清香味甜,美容又養顏。
茉莉花
花期:5—8月
功效:美容保健、清香提神等。茉莉性涼,既能鬆弛神經,又能消除緊張。
食用:茉莉具有濃重的香氣,泡茶最能感受她的美好。
玉蘭花
花期:12—1月
功效:含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素,能夠祛風散寒。
食用:玉蘭花有多種食用方法,可搭配炒肉、炸成酥、玉蘭花釀肉丸、玉蘭餅、玉蘭花蒸糕、玉蘭花沙拉、玉蘭花素什錦、玉蘭花米粥、玉蘭花蛋羹等。
南瓜花
花期:5—7月
功效:清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌等。
食用:南瓜花含有大量的胡蘿蔔素,氨基酸和礦物質,油炸南瓜花、南瓜花煎雞蛋、花生南瓜花湯、炒南瓜花、南瓜花餅、南瓜花粥皆可。
桂花
花期:9—10月
功效:健胃、化痰、生津、平肝等。
食用方法:桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花蜜、桂花粥等。
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