二十四節氣之青島夏至吃什麼?
過了夏至,天氣漸漸炎熱。農民朋友們都會採取預防措施,保證農作物的生長,而在不同的地方都有着不一樣的風俗習慣,那你知不知道青島人在夏至這一天都會吃什麼呢?
那麼,下面隨小編一起來了解一下吧!
老話說:冬至的餃子夏至的面。到了夏至這天,青島人三餐中至少有一頓得吃點面。夏至這天的麪條,一般跟平時吃的面不太一樣,下出來之後,要過一遍涼開水,過水的面口感更爽滑筋道,然後澆上提前做好的滷子,有芸豆雞蛋蛤蜊滷、西紅柿雞蛋滷、炸醬滷、紫菜蛋花滷等等,都很美味!
夏至吃麪,老人們的說法是吃了面才能“長長遠遠”。中國古時是一個典型的農業國家,農業文明對中國傳統文化、民俗有着極深的影響。中國大多節氣、節日都與農業相關,夏至作爲大的季節轉換的節點,更是如此。在夏至這天吃麪,實際上是老百姓對晝夜時間轉換的一種共鳴,也是一種敬天敬時的表現,是一種時間感的樸素表達。
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