大暑三伏天，荷蓮五行湯美味又養生

“永日不可暮，炎蒸毒我腸。安得萬里風，飄颻吹我裳。”酷熱難耐的大暑正值三伏天，是一年之中最熱、暑氣最盛之時，人體火氣甚爲旺盛，情緒亦多煩悶，那麼今天的二十四節氣就爲你介紹一道清涼解暑，美味養生的荷蓮五行湯，一起來看看。

大暑時節天氣炎熱，暑氣流行，故人體火氣旺盛，容易五行失衡，此時常見中暑症狀，並心生煩悶，滯重倦怠，所以這時喝的湯，該是五行俱足爲好。荷蓮五行湯的主料是荷蓮一家子：荷葉、蓮子、蓮藕，能夠緩解大暑時節的人體不適。

荷蓮五行湯的做法
　　材料：帶心蓮子15克、鮮荷葉兩個手掌大一片、蓮藕一節；茯苓或薏米15克；太子參、麥冬各十克；核桃仁50克；龍眼肉20克；乾薑五片；豬扇骨500克。

做法：
　　1、鮮荷葉刷洗乾淨，過開水淖一下，去除澀味後撈出；
　　2、豬骨洗淨淖水撈出；
　　3、蓮藕去皮切段；
　　4、把所有材料放入湯煲內，加適量水，大火煮開後轉小火，煲約1小時左右。

食材功效
　　荷葉：爲震卦，色青氣香，能助胃中清陽上行。爲解暑溼，升清陽，平肝風之良方，大暑最宜。
　　蓮藕：《遵生八箋》指其“味甘平無毒，主補中養神，益氣力，除百病。久服，輕身耐老。”
　　蓮子：補益心氣，健脾固腎，利十二經脈血氣。
　　太子參：入心肺脾經，補歲金之不足，亦補氣健脾胃，生津液，養心氣，和麥冬一樣，有生脈之功。
　　乾薑：跟生薑比，乾薑重在溫中理氣，亦化暑溼。
　　龍眼：健脾土，養心血，養生氣。
　　核桃仁：大補腎陽，健腦，扶陽，亦有化腎石，膽石之功。

　　食用功效：暑熱很容易讓人出現心浮氣躁、頭面發痘、口舌生瘡等類似上火的症狀，而且還會感到腰腿虛寒，精力不濟。荷蓮五行湯主要能夠助力心腎相交，並適應大部分體質的人羣。
　　烹飪小貼士：喜歡素食的朋友，也可以不加豬骨，直接用其它材料煲一鍋湯，成品微甜清香，同樣美味。