小雪節氣吃什麼,飲食風俗和養生食補
俗話說,民以食爲天,中國的飲食文化源遠流長。小雪節氣作爲傳統二十四節氣之一,其中關於飲食方面的習俗也是由來已久。那麼我們接下來就一起看看,小雪節氣全國各個地區都有什麼飲食習慣吧,也深入瞭解一下這個時節的養生食補之道。
小雪節氣飲食風俗
中國有句俗話說:“小雪醃菜,大雪醃肉。”我國地大物博,小雪節氣的飲食習慣在不同地區也有很大的區別。在我國北方,小雪時節要醃雪裏蕻,漬酸菜,過去受條件所限,冬天新鮮蔬菜很少,價格也貴,因此大家習慣於在小雪前後醃菜,冬天就靠着這些醃製食品下飯;而在南方,則有更多的飲食文化,首先就是醃臘肉,有句諺語說道:“冬臘風醃,蓄以御冬”,冬天的天氣乾燥氣溫低,是最適合加工臘肉、香腸等食物,這個時候做好了,等到歡度春節、團圓圍爐時正好可以拿出來全家人享用;在其他地方也有吃餈粑的習俗,古代餈粑作爲傳統節氣的祭品,可以用來當成祭祀的供品,人們用煮熟的糯米搗爛製成的,裹上白糖花生粉,是南方地區流行的美食之一;少數民族土家族在小雪前後還有一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,他們選用上等新鮮豬肉,精心烹飪,這道美食被稱爲“刨湯”,非常適合冬季養生食用,可以驅寒保暖,強健體魄。
小雪養生食補之道
小雪節氣,不宜食用燥熱的食物,宜吃溫性食物和益腎的食品。有個冬季養生之道叫:“近三黑,遠三白”,這種說法是有科學依據的。三黑指的是:木耳、紫菜還有紫米,冬季要多吃這些黑色食品,同類的還有黑芝麻、黑豆等;三白則代表着:糖、鹽還有豬油,平時的食補要儘量少吃這三樣東西。
-
小寒的寓意和象徵,小寒來歷及風俗
小寒時候處於二九,三九時期,四處都是冰天雪地的景象,這段時期基本上每家每戶都在屯菜,屯食物準備過年過冬。和大多數表示氣溫變化的節氣,一樣小寒也是直接表達了氣候的冷暖變化,也幫助我們瞭解環境的改變,修築牲畜的房舍,提供保暖,讓家禽牲畜可以平安過冬。小寒的寓意和...
-
大雪節氣的民俗,大雪有什麼意義
二十四節氣是中華傳統文化中博大精深的一環,可能平時我們沒有怎麼接觸,但是不要小看二十四節氣對於我們的影響,大雪的節氣有什麼意義,有什麼習俗,都是需要我們去了解的,這樣對於我們的生活也有一定的幫助。大雪節氣的民俗【滑冰】滑冰是冬季遊戲之一,古時稱爲冰嬉。北...
-
距離2021年立冬還有幾天幾分幾秒,“三日陽谷子堆成倉”
到了冬天,人們都變得懶散起來不想出門,甚至躲在屋子裏看看外面寒風直吹,小孩穿上厚厚的衣服,這時田裏有些耕作卻不能停歇,因爲立冬是非常有特點的節氣,大家會用很多方式去迎接它,以保證度過一個平靜又愉快的季節。距離2021年立冬還有幾天幾分幾秒這個要看具體的時間,當...
-
2022年秋分太陽直射點,飲食溫潤多食酸味
秋天的到來也意味着秋天的炎熱離我們遠去,許多人都是不喜歡炎熱的夏季的,而伴隨着秋分的到來,天氣漸漸涼爽了起來,人們在開心的同時也要注意天氣的變化。突然的降溫可能會讓很多人有所不適,所以在飲食各方面都要非常注意。2022年秋分太陽直射點春分,太陽直射點在赤道...