三伏天吃狗肉的好處
在中國一般是冬天天寒地凍時才吃狗肉來禦寒的,但是你知道在韓國,夏天三伏天照樣吃狗肉嗎?這就是中國和韓國的飲食文化的差異。而且據說還吃出了男女飲食之說。本期小編帶大家來了解韓國的傳統文化。三伏天吃狗肉有什麼好處呢?
韓國有吃狗肉的傳統,特別是到了被稱爲初伏、中伏、末伏的“三伏天”,就有吃狗肉湯的風格。爲什麼“三伏天”要吃狗肉湯呢?比較有代表性的說法是,因爲天氣炎熱,汗流的多,人的身體變得比較虛弱,需要補充體力,因而要吃屬於上等補品的狗肉。
狗肉軟嫩,容易被人體吸收,有強胃健腸之功效。從中醫學上看,狗肉性熱,非常適合於身體寒涼、腸胃不好者,特別是可以促進恢復健康,非常適合手術後身體虛弱的人。但是熱量過多的人,不宜多吃。
在韓國流行着這麼一個很有意思的說法:“伏”這個字,是由“人”字和“犬”字合成的,因而,“三伏日”便是人與狗合二爲一的日子,三伏之日吃狗肉湯其意義便在於此。
按照《東醫寶鑑》的說法,黃狗肉質最佳,其次是白狗肉和黑狗肉。陰曆九月不能吃狗肉,另外,不要和大蒜一起吃。
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