廣東惠州冬至怎麼過
早在兩千五百多年前的春秋時期,我國古人就已經測定出了冬至,從那以來,冬至就成爲國人最重視的節日和節氣之一,各地也逐漸形成了不少冬至節俗。那麼就讓老黃曆爲你介紹,廣東惠州冬至怎麼過。
吃蘿蔔粄
客家人過冬至要吃蘿蔔粄,每個地方蘿蔔粄的做法都大同小異,即用米粉皮包裹住蘿蔔絲、豬肉、蝦米、蔥、胡椒粉和醬油蒜頭等材料製作成蘿蔔粄,是惠州傳統的冬至美食。
食艾角
“過冬節,食三牲,嘗粉餜,添衣衫。”這裏的粉果一般指艾角。艾絨煮水去渣,加糖與糯米粉搓拌作皮,以蘿蔔絲爲餡捏成半月形的粉果,蒸熟後大家圍在一起食。
吃湯圓
北方冬至吃餃子,南方冬至吃湯圓。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉製成的圓形甜品,冬至吃湯圓意味着團圓、圓滿。
吃羊肉
在惠州,不少家庭在冬至還會吃羊肉。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,容易出現手足冰冷的情況,不少人會選擇吃羊肉進補。小編家冬至食俗除了吃蘿蔔粄還有就是吃羊肉。
三牲拜祖公
除了吃蘿蔔粄、湯圓等食俗外,在惠州不少地方還有冬至祭祖拜宗的習俗,又稱冬至爲“拜祖公節”。殺三牲、焚香燭、放鞭炮,祭拜祖宗神位。
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