东乡族的古尔邦节怎么过,吃什么?
古尔邦节即阿拉伯语“尔德·古尔邦”,亦译宰牲节、献牲节。每年伊斯兰教历十二月十日举行。古尔邦节也是我国维吾尔、哈萨克、塔吉克、东乡、保安等族的盛大节日,那么就让我们来了解,东乡族的古尔邦节怎么过,吃什么?
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古尔邦节也是东乡族的传统节日,东乡人称之为“阿也”,意指节日的意思。这一节日,一般在开斋节后72天举行。节日早晨,东乡族人清扫庭院,制作油香、馓子等,男子们沐浴大净,严整衣冠,到清真寺参加会礼,礼毕,举行宰牲仪式。
凡是具有宰牲能力,经济条件允许的人家,在古尔邦节都要宰一只羊,有的还宰牛。所宰牲畜必须头角端正、体窍完整、健壮,没有任何缺陷。宰牲时其主人必须在场,并由阿訇念经。
所宰之肉分三份,一份自己食用;一份或请众乡亲在家里共餐;一份送清真寺或济贫施舍。所宰的羊肉,不许独自享用或出售,即便是上门的乞丐,也要一视同仁,让他吃饱菜、油香,再拿上一份肉。
宰牲仪式后,主人请来众乡亲,按照传统的礼节,摆出丰盛的宴席,和客人同食所宰之牛羊肉。所宰牛、羊之血液、粪便,以及食后的骨头等残渣余物须深埋地下,以防止沾污。
古尔邦节必宰羊,源自《古兰经》的一个故事:先知依布拉欣年老无子,苦苦祈求安拉赐子,果然得应,取名伊斯马仪。但依布拉欣梦见安拉示意让他献祭回报,梦醒后,依布拉欣用儿子献祭,他的忠诚感动了安拉,便赐羊代赐儿子,这是古尔邦节也即宰牲节的来历。
伊斯兰教信徒过这个节日是为了表示对安拉的恭敬顺从,效法依布拉欣,随时为主献出一切。东乡族人在古尔邦节这天,不分富贵贫贱,坐在一起聚餐,显示着民族的和睦团结。
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